Къде отиде добрият ни усет за храна HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ХРАНА - Бих искал да знам кога беше толкова трудно да се яде. Искам да кажа, ние сме постоянно, през цялото време сме заобиколени от съобщение, че е прекалено мазно, прекалено сладко, прекалено наситено, няма достатъчно фибри и вашите протеини, къде са те, вашите протеини, да речем, и след това защо трябва да спрем да ядем бял хляб и защо сега прекарвам два часа, докато си купувам хранителни стоки, защото времето да прочета всички етикети на редките несурови продукти, които купувам, и достатъчно време отмина достатъчно, за да тичам около моя блок седемнадесет пъти.
Може би знаете (или може да не е, по този въпрос), аз бях анорексичен в продължение на няколко години. Вероятно няма милион положителни неща, които мога да отнема от това преживяване (да го наречем така), но все още има осъзнаване на качеството на това, което ям, което не го правя. Не съм сигурен, че бих имал без това и което, дори ако в следващите параграфи, вие ще повярвате обратното, беше отлично нещо.
Бях отгледан с майка, която винаги, винаги, винаги ни правеше много добри неща за ядене (с изключение на мазнина, мамо, защо го направи?), Която вместо това използва зехтин, вместо масло, което ни прави зеленчуци, зеленчуци, които почти никога не са купували индустриални торти. Бях отгледан със солидна основа в здравословното хранене, удоволствието от яденето и простотата на този акт. В петък вечерта ядохме кнаки хот-доги, окъпани в майонеза и кетчуп (майка ми затвори очи в петък вечерта), облизахме си пръстите след това, беше толкова безобразно добро и вкусно забранено от правилата за здраве и въпреки това бяхме добре, не си зададохме въпроса за компенсиране, за спортуване, за да елиминираме, просто харесахме това хранене три-деца-сами-на масата, нищо повече.
И все пак има онзи момент, когато нещата ми излязоха извън контрол и аз научих всичко
Ненаучен как да се храня добре, ненаучен глад и ситост, ненаучен баланс, защото всичко над 10 калории на 100 грама (ще ви спестя проучването: почти всяка храна) беше извън границите на главата ми. Също така отучено удоволствие от споделянето на хранене, отучено удоволствие от приготвянето на храна, ненаучени текстури, вкусове, миризми, ненаучени моменти, когато след хранене оставаме на масата, за да обсъждаме тихо, без да се разяждаме от всичко, което минава там, само защото ни успокоява.
Отучих всичко това, загубих килограми, коса, добрия си хумор и след това малко по малко напълних и исках да се уча отново. Станах вегетарианец, защото яденето на месо ми се струваше ерес, нещо, което не съвпадаше с това, което исках да бъда, и тогава започнах да се интересувам силно от хранене. Първо, за да успокоя родителите си. След два престоя в болницата и много продължителното психологическо проследяване, открих, че не е толкова лудо, че родителите ми видяха в това нова мода да спрат да се хранят отново. Така че чета, чета много, много, много. Как ще мога да имам целия си протеин, как няма да сваля още десет, петнадесет, двадесет килограма и как не, това не е мода, а само аз, моите ценности и моите убеждения.