Къде да търсите 4000 калории на ден за Фондация за Деня на Земята

Нашата диета е отговорна за почти една трета от емисиите на парникови газове в света. Няма значение колко и какво ядем. По-малкото е важно, но отпечатъкът на храната има значение, както и количеството храна, което отива в кошчето, казва Майк Бърнърс-Лий, изследовател от Университета в Ланкастър във Великобритания.

Светът отглежда приблизително 6000 калории на ден на човек, средно толкова калории на ден, колкото култура, подходяща за консумация от човека. Това е приблизително три пъти по 2000 калории на ден, които хората всъщност ядат - тоест 2000 калории на ден биха били достатъчни, за да нахраним всички, ако използвахме и разпределихме правилно. Разпределението, разбира се, далеч не е перфектно, така че въпреки свръхпроизводството, някои хора гладуват, докато други ядат повече, отколкото им е необходимо - освен това претоварваме околната среда и атмосферата.

Където изглежда 4000 на ден?

Къде ще бъдат 4000 калории на ден, докато реколтата бъде прехвърлена от полетата в чиниите? Къде се появява това много значително количество калории и какво общо има с вегетарианството и дори веганството?

търсите

Отговорът: 30% от изгубените калории и 1200 калории се усвояват от месни продукти. Това е най-големият артикул. Лесно е да се проследи, струва си да се преизчисли.

Приблизително 900 калории са ежедневните загуби в селското стопанство, средно толкова остава на земята, защото например предлагането надвишава търсенето или реколтата не отговаря на потребителските стандарти.

Приблизително 500 калории на ден ще бъдат биогорива. Въпросът, разбира се, е дали е допустимо да се произвежда гориво от годни за консумация култури, отглеждани на ценни обработваеми земи за сметка на храненето на по-бедните страни - поради нарастващото търсене на големи площи се отглеждат биогорива, които са по-изгодни от храната .

Загубата по време на прибиране и съхранение е почти 600 калории на ден. Това е особено често в развиващите се страни, но може да бъде отстранено до голяма степен, например чрез организиране на заключващи се контейнери, в които реколтата да остане суха.