Къде да намерим витамин В1 в храни доктонат
Витамин В1 или тиаминът е много лесен за намиране в западната ни диета, независимо дали е растителна или животинска. Всъщност този водоразтворим витамин участва в много роли и не се синтезира от нашето тяло.
Следователно е необходимо да се осигури чрез храната.
Открийте храните, където витамин В1 присъства най-много в храната.
- - Храна
- - Какви са хранителните препоръки?
- - Кои храни са най-богати на витамин В1?
- - Съдържание
- - Идеи и рецепти за меню
Храна
Водоразтворим витамин, който не се синтезира от хората, витамин В1 е необходим за правилното функциониране на нашето тяло. Наричан още тиамин, този витамин съществува в две форми в нашата диета, в растителната си форма (свободна форма) и в своята животинска протеинова форма (тиамин пирофосфат).
Ролите на витамин В1:
- Трансформира въглехидратите в енергия в тялото: в цикъла на Кребс тиаминът трансформира въглехидратите в енергия, така че активно участва в борбата срещу умората.
- Роля в правилното функциониране на нервната система и мускулите: витамин В1 участва в правилното функциониране на мускулите и по-специално на храносмилателната система. Той допринася за нормалните психологически функции като памет, разсъждения или концентрация.
- Намесва се в лечението на различни заболявания, по-специално алкохолизъм: тежката консумация на алкохол би имала пагубно въздействие върху витамин В1, докато добавянето на тиамин може да помогне за намаляване на консумацията на алкохол 1 2 .
- Ще намали предменструалния синдром: някои изследвания показват, че диета, богата на витамин В1, може да помогне в борбата с предменструални симптоми като умора, болка или депресия 3 .
За отбелязване: Витамин В1 е много устойчив на готвене (унищожен при по-малко от 100 ° C) и може да бъде елиминиран с водата за готвене, тъй като е водоразтворим. Следователно трябва да се предпочитат храни, сурови или варени при ниска температура.
Какви са хранителните препоръки?
Във Франция няма официални препоръки за нуждите от витамин В1, но се препоръчват следните дневни приема в други страни: