Къде да намерим фосфор в; Хранене от диетолог

Важен минерал за нашето тяло, фосфорът е един от най-представените и най-важните за правилното функциониране на нашето тяло. Отговарящ по-специално за здравината на зъбите и костите, фосфорът е от съществено значение за живота на хората, но и на растенията. Също така често се използва като основа за торове.
Повечето от храна съдържат фосфор но някои са по-богати като семена, млечни продукти или месо например.
Разберете кои храни съдържат най-много фосфор в храната.

  1. - Описание
  2. - Хранителни препоръки
  3. - Кои храни са най-богати на фосфор?
  4. - Съдържание
  5. - Идеи и рецепти за меню

Описание

Характеристики

фосфор

Фосфорът е минерална сол, която присъства много в нашето тяло, тъй като участва много химични реакции. Изчислено е, че нашето тяло съдържа близо 700 g от него, разпределени по-специално в костите и зъбите (при 85%), от които той е основната съставка.

Той е и вторият по важност минерал в тялото ни, след калция (около 1 кг). Тези два минерала са свързани в тялото и следователно се изследват заедно в случай на дефицит или излишък.

Какви са неговите роли?

Той участва в правилното функциониране на тялото:

  • Силни зъби и кости: фосфорът е минералът, необходим за костната и зъбната минерализация. Без наличието на този минерал в достатъчно големи количества, генерирането на нова кост се блокира 1 ‌ .
  • Роля в образуването на клетки: Фосфорът се използва в организма във фосфатна форма. Тази фосфатна форма е градивният елемент на клетъчните мембрани, ДНК и протеини 2 ‌ .

Ето защо е важно да имате диета, богата на фосфор.

Хранителни препоръки

Според доклада ANSES 3, Препоръчителният хранителен прием е 700 mg/d за възрастни във Франция.

В храната основният принос за приема на фосфор във възрастното френско население са сирена (10,6%), месо (9,3%), хляб и хлебни изделия (9,2%), мляко и ултра-пресни млечни продукти (съответно 6 и 6,2%) ), птици и дивеч (6,1%) 4 ‌ .

Нуждите могат да се увеличат при бременни жени 5 ‌ и при спортисти.

The недостигът на фосфор е много рядък в западните страни, но са по-чести в страни с лоша диета и недохранване. Недостатъци обаче могат да се появят в случаи на влошен алкохолизъм в дългосрочен план и да доведе до голяма умора, костни нарушения и/или загуба на апетит.