Къде да ям, какво да ям в Швейцария
Нека започнем с мюсли: това не е ли изненада? Не са много хората, които знаят, че швейцарски лекар на име д-р Бирхер е изобретил тази широко разпространена храна, смес от зърнени храни и сушени плодове, които обикновено се ядат на закуска, когато се смесват с мляко, кисело мляко (евентуално какао).
Всички обаче знаят, че там се прави най-добрият шоколад и може би има дори някои, които също знаят, че млякото не се добавя към млечния шоколад от лилави крави.:)
Тяхното сирене също е общоизвестно, особено ементалското, но все още има много вкусни, известни сортове, които си струва да опитате: appenzeller, gruyère, tilsiti. Споменаваме Тет де Мойн отделно поради вкуса му, но също така и характерната му форма. Той има формата на цилиндър, поставен е върху метален вал в средата на дървена плоча и се нарязва на тънки като косми филийки, като се увива с манивела за нож. Напомня на плешивите глави на монасите в средата, както подсказва името.
И ако вече е сирене, най-известното швейцарско (и някои френски и италиански региони отвъд Алпите) е фондю (то също е включено много пъти преди). Фондюто сега е широко известен вид хранене, при което те ще бъдат потопени на хапки, залепени в гореща течност върху вилица. Оригиналният начин за сирене фондю, само през последните десетилетия се развиват други форми на месо, зеленчуци, шоколад и т.н. Те топят сирене във вино, в малка ракия и го поднасят в малък котел, който все още се поддържа топъл на масата. Потапят в него парчета хляб с дълга вилица и след това го изяждат. Много кърмещи!