Къде да ядете в Лион 20 ресторанта, които трябва да посетите през 2019 г.
Къде да ядем в Лион? Ето вечния въпрос, на който ще се опитаме да отговорим днес. Ръководството на Michelin току-що разказа своите добри точки, защо екипът на CityCrunch не би излязъл и със списъка с кулинарни изкушения, които обичат да посещават ?
Ето нашите 20 любими ресторанта в Лион. Тези ресторанти нямат звезди, не струват 3 ръце и всички те са тествани от колумнистите на CityCrunch (но не винаги представени в статия). Ние не сме критици на храната, нито специалисти журналисти, просто Лион, които се наслаждават на плъзгането на лапите и коремите си под масите на ресторантите в столицата на Галия.
Следователно този списък е много субективен и разбира се не е изчерпателен. Възможно е да сме забравили (или все още не сме тествали) някои важни заведения. Моля, не се колебайте да попълните този списък в коментарите. Разчитаме на вас !
Пиещата мечка (Лион 1)
L’Ourson Qui Boit също би могъл да бъде включен в категорията „Модерна кухня и световна кухня“. Този вдъхновен от Япония кулинарен скъпоценен камък не спира да изненадва вкусовите ни рецептори, като брилянтно смесва оригиналност и простота. Менюто му за обяд от 20 € е наистина добър гурме план, все пак ще трябва да успеете да резервирате маса.
23 Rue Royale, 69001 Лион
Добрите нрави и изкуството и маниерът (Лион 7)
Тези два ресторанта на Grande Rue de la Guillotière (които стават един) са изгубени в средата на кебап и екзотични магазини, предлагат полугастрономично меню (32 €) и меню с кодовете и ястията на тапата (25 €), всички с добрия хумор на шефа и в топла и трезва вселена. Формулата за обяд от 20 евро всеки път достига целта. Единствен недостатък: затворен е през почивните дни.
102-104 Grande Rue de la Guillotière, 69007 Лион
Вижте нашата статия за Добрите нрави
Мондриан (Лион 7)
Ако повечето хора познават Мондриан заради приятната му тераса на кей Клод Бернар, рядко се срещат тези, които знаят, че това е чудесен обеден адрес, за да изпробвате оригинални вкусове, без да оставите цяла книга с билети за ресторанта. Не се заблуждавайте от спокойния декор и бистро атмосферата, сервираните ястия са приготвени по различен начин, отколкото в обикновена столова за обяд.
1 Quai Claude Bernard, 69007 Лион
Кухненско кафене (Лион 7)
За 5 години мини-ресторантът-кафене на улица Chevreul е почитан от цялата местна, национална и международна преса. Заслужено ли е? Да разбира се ! Техната изобретателна пазарна кухня, опираща се на фантастична селекция от местни доставчици, удря целта всеки път. Но връхната точка на шоуто си остават десертите: високо летящи умения, които ще изумят вашите вкусови рецептори, особено след като те се сервират и през целия следобед.
Бижутерийният магазин (Лион 1)
Уютно място, брадати и татуирани готвачи и азиатско меню.. Ето рецептата за перфектния модерен малък ресторант. Добавете към това ожесточеното желание да съблазните и изненадате небцето си и имате един от най-добрите (ако не и) ресторантите на Presqu’île.
Имуто (Лион 7)
Ако модата на момента е да отворите кухнята към трапезарията, Имуто отива по-далеч, като отваря кухнята към улицата. Всъщност е невъзможно да се мине на улица д'Агесау по време на хранене, без да бъдете хванати от прозореца, зад който работи кухненският екип. В допълнение към изключително успешния декор, Imouto предлага кухня на фюжън, която е едновременно шик и спокойна. Представянето на ястията ще напои устата ви още преди първият аромат да достигне ноздрите ви.
Кулина Хортус (Лион 1)
Кой би помислил, че ще се влюбим във вегетариански ресторант ? И все пак, едва отворени, вече сме спечелени от този ресторант, който постига подвига да направи ястие, без да яде месо абсолютно изискано. Обстановката е много приятна, а екипът много приятелски настроен. Перфектно е !
Аптекарите (Лион 6)
В техните възвишени бутици на улица de Sèze, най-известното дуо в кулинарно-гурме света на Лион дестилира добри отвари, готови да съблазни небцето ни. Така неизбежно се поддаваме на тази изобретателна и вдъхновена сезонна кухня.
23 Rue de Sèze, 69006 Лион
Brasserie Georges (Лион 2)
Все още трябва да представим Brasserie Georges ? Най-голямата бирария във Франция привлича клиенти както заради последователността на менюто си (лично аз имам меко място за кисело зеле от морски дарове), така и заради балета, който се играе там на всяка услуга. Перфектно смазаната механика на мястото, която може да обслужва до 1000 настройки на място на ден, е гледка, която не бива да се пропуска.
Музеят (Лион 2)
Музеят има нещо повече от това, което много традиционни тапи на полуострова нямат: в края на храненето, невероятният шеф ще ви отведе до трабула, намиращ се зад ресторанта (и с изглед към Музея на печата, откъдето идва и името на ресторанта), за да ви разкаже повече или по-малко истински анекдоти и повече или по-малко чакъла . .
Даниел и Дениз (Лион 3, Лион 4 и Лион 5)
Ако искате да опитате лионската кухня, истинската, това е мястото, където да отидете. Тази гурме запушалка, чийто декор не се е променил от отварянето си през 1968 г., сервира възможно най-утешителните ястия. Ресторантът е толкова емблематичен за града, че има деца. Вече можете да се храните в Даниел и Дениз във Вие-Лион и в La Croix-Rousse.