Къде да ядем вафла в Лиеж Бележка за пътуващия
Макар че в този блог често съм препоръчвал места за ядене на палачинки в миналото, мисля, че за първи път опитвам вафли. И то с основателна причина! Лиеж е една от двете вафлени столици, другата очевидно е Брюксел. За начинаещи е лесно да се разграничат вафлите от Лиеж от вафлите в Брюксел: първите са плътни, съдържат перлена захар и понякога канела. Яде се без гарнитура. Вторият, с правоъгълна форма и по-лек, може да бъде покрит с неизмерима захар, ягоди, бита сметана или всякаква друга заливка.
Но целта на тази бележка не е да ви даде урок за вафли, исках да ви дам добър адрес, за да завършите следващия си престой в Лиеж. Адрес, който, признавам, не е много трудно да се намери, тъй като е институция в огнения град. Този адрес е този на Вафла Saperlipopette.
Ако сте в Лиеж и за съжаление сте забравили името и адреса на марката, не се паникьосвайте. Просто попитайте минувач от къде се нареждаме, за да си купи вафла. Стартирал през 2013 г., малкият бутик постигна незабавен успех и оттогава е пълен. Говоря за вафли, защото това беше първоначалната добра воля на Un Gaufrette Saperlipopette, но нещата се промениха много оттогава, така че сега има всякакви сладкиши ... и дори повече !
Намира се в близост до известния пазарен площад и Перрон от Лиеж, оригиналният малък магазин бързо стана твърде малък за броя на клиентите и бизнесът продължи да се разширява. Втора стая се отвори от другата страна на улицата, главно за да играе ролята на пекарна, и е завършена от 2019 г. от друг вход от страната на сградата, rue des Airs, където се правят сладоледи, специално за цяла част от годината.
Следователно една вафла Saperlipopette е много повече от вафли и има нещо, което да задоволи всички, независимо от вашето лекарство. Особено след като всичко е вкусно! И собствениците не улесняват живота на тези, които „просто“ идват да си купят вафла. Винаги ви се предлага нещо, което да опитате, независимо дали става въпрос за шукет или нещо друго. Според тях това е просто въпрос на гостоприемство, но предполагам, че те играят гнусна примамлива роля, след като са продали душата си на дявола ... Вкусете една от сладостите им и ми кажете, че не е, за да не умрете! Накратко, трябва да имате желязна воля, за да започнете оттам само с онова, което сте планирали в началото.
Защо вафла Saperlipopette ?
В Лиеж има много места за закупуване на вафла. И така, защо да изберете да се подредите извън тази малка работилница? Неговата философия несъмнено е добър първи аргумент. Всички използвани съставки идват от местни доставчици, които не непременно произвеждат в съответствие с биологичните стандарти, но винаги по устойчив и аргументиран начин, независимо дали става въпрос за мляко, брашно, яйца или ягоди. Партньорите са производители от региона срещани през годините, при необходимост, и по този начин намираме същото брашно в сладкишите, както в конусите за сладолед например.