Къде да хапнете в кулинарни специалитети в Бордо и добри адреси
Добри адреси Франция Новини от Бордо Ресторанти Travel
Бордо, изглед от десния бряг
Какво да правите в Бордо, това може да е първият въпрос, който си задавате и аз му отговорих в тази статия: Какво да правите в Бордо, какво да видите и какво да посетите. Но второто, ако се интересувате от храната като мен, е: какво да вкусите в Бордо ? И много от вас ме питат, когато дойдете да посетите града. Затова направих селекция за вас, която в никакъв случай не е изчерпателна, а лична. Опитах се да смесвам продуктите, кварталите, така че където и да се намирате, да имате какво да вкусите 😉 .
За всяка чест, очевидно започвам с нашата вина и те са ОТЛИЧНИ. Бордото е просто. Престанете да казвате, че са твърде скъпи, твърде много това, недостатъчно онова. Помогнете какво. Има вина от Бордо на всички цени и за всички бюджети. Много от посещенията се организират от замъците и честно казано не се колебайте. Той не се възпрепятства, в обсега на всички и виненият туризъм е силно развит. Съветвам ви да резервирате предварително директно на сайта на избраните имоти или на сайта на туристическия офис в Бордо. И ако темата ви интересува, препоръчвам дегустационен курс във Винената школа. Това е страхотно. Този за виното и шоколада, воден от Thierry Lallet и Bénédicte Martre Trocard, ми е любим.
Ако ви харесва чаша вино в града, има много винени барове. Те поникнаха като гъби през последните години, водени от ентусиасти, готови да споделят знанията си с вас. Това е място, където можете лесно да се срещнете с хора от Бордо, които идват специално за следработката. Това е част от местната сладост на живота. Можете да се насладите на чаша или бутилка, докато хапете вкусни чинии, които да споделяте (студени меса, сирена и т.н.). Препоръчвам 3 от любимите ми адреси: винен бар CIVB, Metropolitain (49, cours Alsace Lorraine) Julo, 11 rue des Faures.
Тук в Бордо не е задължително да имаме емблематични ястия. Там е миногата, антрекотът със сос от Бордо (с вино и костен мозък), манатарките, говеждото месо Bazas, приготвено на лозята ... Докато мислех да напиша тази статия, си помислих, че това може би е заради нашите вина. Тук ястията са по-скоро в услуга на вината, отколкото обратното.
Но все пак все още имаме много неща, които ще зарадват вашите вкусови рецептори.
Канели !
Няколко легенди разказват историята на раждането на канеле, но е ясно, че все още не знаем точно защо и как. И все пак в Бордо имаше яйчни жълтъци (белите са използвани за избистряне на вината), ванилия и ром (свързани с колониалната търговия). В Бордо канелената война изправя Baillardran срещу La Toque Cuivrée. Няма да се осмеля да ви кажа кой е най-добрият. Просто ви съветвам да сравните и да решите сами. Ще намерите магазини в целия град. Ако отидете в басейна на Arcachon, Marquet и Fredelian са уважавани адреси! В противен случай кликнете тук, за да откриете моята рецепта за канеле.
Други кексчета, на които да се насладите АБСОЛЮТНО, ако дойдете в региона: Дюните на Паскал (във Фере и Бордо), Сегините обичат добре (няколко адреса в Бордо) и макарони от Надя Фермиже в Сейнт Емилион.