Казват, че пуканките са по-здравословни от плодовете и зеленчуците

Казват, че пуканките (обикновени) са много полезни за вашето здраве. Той е дори по-богат на природни антиоксиданти от плодовете и зеленчуците. Според проучване, представено на 243-ия конгрес на Американското химическо общество в Сан Диего, пуканките съдържат почти два пъти повече естествени антиоксиданти (300 mg) от плодовете и зеленчуците (160 mg).

зеленчуците

Джо Винсън от университета в Скрантън в Пенсилвания обяснява: „Тъй като те се разреждат в по-малка част от водата, полифенолите са по-концентрирани“. Изследването също така показва, че обвивката на царевицата е много богата на полифеноли и фибри, считани за противоракови храни. И накрая, приготвянето на царевица във въздуха би осигурило половината калории, отколкото готвенето в микровълнова печка. Според Винсън "Пуканките биха могли да бъдат идеалната закуска. Това е единствената, която е 100% направена от немодифицирано пълнозърнесто.".