Казва се, че киселото мляко намалява хроничното възпаление при някои заболявания

Според ново проучване киселото мляко може да помогне за намаляване на хроничното възпаление, което бушува при някои заболявания (IBD, артрит, астма и др.), Като подобрява състоянието на чревната лигавица.

Докато възпалението често е здравословен биологичен феномен, който служи за защита срещу патогенните организми, понякога може да бъде вредно, особено когато стане хронично. Това се случва с някои така наречени "възпалителни" заболявания, като артрит, болест на Crohn, възпалителни заболявания на червата или дори диабет и затлъстяване.

Все повече проучвания подчертават добродетелите на противовъзпалителна диета за да се противодейства на това хронично възпаление, като напр растителни масла, богати на омега-3, пресни плодове и зеленчуци, мазна риба, и т.н.

Ново проучване обаче празнува друга храна за ролята й при хронично възпаление: киселото мляко. Чрез подобряване на целостта на чревната лигавица, киселото мляко би предотвратило възпалителните молекули, произведени от чревни микроби, да навлязат в кръвта.