Казначейска столова Броене на калории във финансовия отдел
На място, потопено в историята: гост в столовата на Федералното министерство на финансите. Част 9 от поредицата.
Едно от последните останали парчета от Стената е в Niederkirchner Strasse пред Федералното министерство на финансите (BMF). Италианските туристи с нетърпение слушат, когато гидът им разказва за грандиозно бягство: През юли 1965 г. тричленно семейство от Лайпциг избяга от покрива на тогавашния Дом на министерствата в Западен Берлин с кабинкова линия.
Огромната административна площ е място, потопено в историята. Министерството на авиацията на Райха е построено тук от 1935 до 1936 г., а комплексът с повече от 2000 офиса представлява силовия център на Херман Геринг. След края на Втората световна война Съветите поемат административната сграда. През 1949 г. е основана първата временна Народна камара; Работниците на ГДР демонстрираха пред дома на министерствата на 17 юни 1953 г., преди въстанието им да бъде потушено брутално, и тук Валтер Улбрихт обяви през 1961 г .: „Никой няма никакво намерение да строи стена.“ След 1989 г. Treuhandanstalt се премести; Днес къщата е кръстена на втория си президент Детлев Рохведър. След преместването в столицата бизнесът на BMF се извършва на 112 000 квадратни метра. Входът на Вилхелмщрасе с високите решетки и колони все още изглежда смущаващ, но ремонтът внесе светлина и въздух в сградата.
Доставчикът на гастрономически услуги в Потсдам Widynski & Roick, който също управлява столовата в Министерството на труда, отговаря за кулинарните доставки. Сервиращата зона е типична за административните трапезарии: в средата острови на самообслужване с примерен голям избор от пресни салати, мариновани зеленчуци и нарязани плодове, плюс щанд със супата за деня (1,30 евро) и различни яхнии. Шестте различни основни ястия се взимат на отделни гишета, което спестява тълпи. Всеки ден има и вегетариански ястия, като „Кнедли със спанак с хрян крем-фрайче“ или „фондю от брюкселско зеле с планинско сирене“.
Енергийните стойности са дадени за всяко ястие и обозначени в цвят със символ на светофара. Нискокалоричните храни са обозначени в зелено, а тежките - в червено. Точно като currywurst, което е голям хит. Категорията „леки и вкусни“ с 370 калории включва например „филе от сом на пара“ в сос от лук, с варени картофи и салата от краставици (3,10 евро). „Обикновените пилешки гърди със сос от манго за барбекю“ (5.40) също имат добър вкус, месото все още е леко твърдо на хапка, зеленчуците уок са хрупкави с лек аромат на дим. Телешкият строганов също беше успешен, сметановият сос пикантен, само спаццелът се оказа твърде мек, типичен проблем за столовата. Десертът, фин мус от лимонено кисело мляко, компенсира това.
КАНТИН В МИНИСТЕРСТВОТО НА ФИНАНСИТЕ
Достъпно само с идентификатор на посетителя.
работно време
Трапезарията е от понеделник до четвъртък. Отворен от 7:00 до 17:00, петък от 7:00 до 15:00.
Предложение за обяд: от понеделник до петък от 11.30 до 14.00.
Обява за закуска от 14:00.
АРОМАТ: 4 звезди от 5
Класическа трапезна храна с много разнообразие, добри вегетариански възможности, плюс селекция от зеленчуци и плодове.
А.ТМОСФЕРА: 4 звезди от 5
Залята от светлина зала, не шикозна, функционална, малко шумна.
ПОЛИТИЧЕСКА Плътност: 4 от 5 звезди
Демократична столова: Освен служители в костюми и вратовръзки, занаятчиите и техническият персонал в къщата седят в работни дрехи, а държавните секретари също се хранят тук.
СЪОТНОШЕНИЕ НА ЦЕНАТА И ЕФЕКТИВНОСТ: 5 от 5 звезди
Супи само за 1,30 евро, малки основни ястия от 2,50 евро, ястия с риба или месо струват максимум 5,40 евро.
Текстът се появи в „Програма“ от 28 март 2017 г. - публикация на Tagesspiegel, която се появява всеки вторник. Можете да прочетете актуалния брой в електронната книга Tagesspiegel.