Кажи ми какво ядеш, за да ти кажа как спиш

Изследователите в изследването на съня са започнали да изследват през последните години връзката между това как хората спят и наднорменото тегло, тъй като няколко проучвания показват, че недостатъчният брой часове сън може да доведе до наддаване на тегло, до затлъстяване.

Неотдавнашно проучване от университета в Пенсилвания за първи път показва, че някои хранителни вещества са свързани с определена продължителност на съня и че хората, които имат най-разнообразна диета, имат и най-здравословния сън.

„Въпреки че много от нас осъзнават, че има връзка между това, което ядем и как спим, има много малко научни изследвания, които са изследвали тази връзка, особено в обикновени житейски ситуации“, каза психиатър Майкъл. А. Грандър от Центъра за сън и циркадна невробиология към Университета в Пенсилвания.

„Като цяло знаем, че хората, които казват, че спят по 7-8 часа на нощ, са тези, които са склонни в най-голяма степен да имат добро общо здраве и благополучие. Затова просто си зададохме въпроса: има ли разлики в диетата между тези, които имат по-кратък, по-дълъг или стандартен режим на сън? “

За да намерят отговора, изследователите анализираха данни от оценка, проведена през 2007-2008 г., Националното изследване на здравните и хранителни изследвания (NHANES), финансирано от Центъра за контрол и превенция на заболяванията.

NHANES включи въпроси относно демографските данни, социално-икономическия статус, храненето и здравето. Извадката, върху която е направена оценката, е избрана да представя населението на Съединените щати във всички демографски категории.

За настоящото проучване изследователи от университета в Пенсилвания са използвали данни за броя на часовете сън, докладвани от участниците, и са разделили извадката на четири категории: тези, които са имали много кратък сън (по-малко от 5 часа на нощ)., кратък сън (5-6 часа на нощ), стандартен (7-8 часа на нощ) и дълъг (9 или повече часа на нощ).

След това съответните участници бяха поканени да обсъдят със специалисти, които подробно определиха особеностите на диетата на всеки участник, като се стигна до състава на ястията и количеството пияна вода от чешмата.

Въоръжени с тези данни, изследователите се опитаха да разберат какви са разликите между диетата на тези, които имат нормален сън (7-8 часа) и диетата на участниците от останалите три групи.

Те също така обработиха данните, за да изключат приноса на други фактори като демографски, социално-икономически, физическа активност, затлъстяване и други елементи, които биха могли да повлияят на установените корелации.

Ето основните подчертани аспекти:

авторите на изследването установяват, че общият прием на калории варира от група на група. Повечето калории се консумират от тези с кратък сън, следвани от тези с нормален сън, след това от тези с много кратък сън и накрая, тези с дълъг сън.
разнообразието от консумирани храни също се различава: тези със стандартен сън са имали най-разнообразна диета, а тези с дълъг сън - най-разнообразната диета.
Различията между групите бяха идентифицирани по отношение на приема на различни хранителни вещества, като протеини, въглехидрати, витамини и минерали.

Чрез статистически анализ на данните изследователите установяват, че има няколко диетични разлики между групите, но че тези разлики се определят до голяма степен от малък брой ключови хранителни вещества.

по този начин, много краткият сън е свързан с по-ниска консумация на вода от чешмата, ликопен (намира се в домати и други червени или оранжеви зеленчуци и плодове) и въглехидрати.
краткият сън е свързан с по-нисък прием на витамин С, вода, селен (намира се в мазни плодове, месо, черупчести и черупчести) и по-висок прием на лутеин/зеаксантин (намира се главно в листни зеленчуци зелено).
дългият сън е свързан с по-нисък прием на теобромим (чай, шоколад), додеканова киселина (наситени мазнини), холин (присъстващ в яйца и мазни храни) и въглехидрати, както и по-висока консумация на алкохол.

„Като цяло тези, които спяха 7-8 часа на нощ, се различаваха по отношение на храненето от тези, които спяха повече или по-малко от това. Също така установихме, че краткосрочният и дългосрочният сън са свързани с по-малко разнообразие на храните “, казва д-р Грандър.

„Това, което все още не знаем, е следното: ако хората променят диетата си, ще могат ли да променят режима на съня си по този начин? Това е аспект, който би било важно да се проучи, тъй като знаем, че краткият сън е свързан с наддаване на тегло и диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. Също така знаем, че хората, които спят твърде много, страдат от негативни последици за здравето. Ако можем да идентифицираме онази идеална комбинация от хранителни вещества и калории, която насърчава здравословния сън, тогава здравната система ще може да постигне голям напредък по отношение на затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. "