Кажи ми какво ядеш, ще ти кажа как си Spaces
Защо хората, които ядат сладки, мазни и солени храни, са по-депресирани? И от друга страна, тези, които се хранят здравословно, се чувстват по-енергични? Храните, които ядем, оказват значително влияние върху физическото ни здраве, разбира се, но и върху психичното здраве. И така, какво да сложите в чинията си, за да бъдете в добро настроение?
Средиземноморската диета
В скорошна статия, публикувана в „Молекулярна психиатрия“, изследователите са анализирали 41 проучвания, чиято цел е да определи количествено въздействието на различни диети върху депресията. Победителят? Средиземноморската диета, която според American Journal of Clinical Nutrition включва изобилие от плодове и зеленчуци, зехтин, млечни продукти като кисело мляко и сирене, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, риба и птици, както и умерени количества червено месо и вино.
По-голямата част от храните в средиземноморската диета съдържат хранителни вещества, които спомагат за регулирането на нашите невротрансмитери. Ацетилхолинът (Ach), допаминът, гама-аминомаслената киселина (GABA) и серотонинът са невротрансмитери, които химически свързват невроните и влияят върху тялото и мозъка. Ролите им са многобройни и сложни и те влияят, наред с други неща, на стреса, мотивацията, креативността и чувството за щастие. Всички се задействат от храната, която ядем. Например:
TheАч е свързано с паметта и концентрацията. Той се синтезира от холин, витамин от група В, чиито хранителни източници са яйчен жълтък, черен дроб, месо, риба, бобови растения и мая.
The допамин играе важна роля в удоволствието и мотивацията, докато тирозин, допаминов предшественик аминокиселина, може да се намери в извара или рикота, соя, риба, говеждо или пуешко.
The ГАМК насърчава спокойствието и стимулира имунната система. Поглъща се чрез консумация на храни, богати на глутамин, аминокиселината-предшественик за GABA, като сирене, риба, леща, бадеми, овес или магданоз.
The серотонин е свързано с благополучие, релаксация. Той играе важна роля при сънливост, защото помага за производството на мелатонин, хормонът на съня. Серотонинът се синтезира от храни, богати на триптофан, като млечни продукти, риба, пълнозърнести храни, банани и тъмен шоколад.
Пробиотици
Световната здравна организация определя пробиотиците като „живи микроорганизми, които, когато се дават в адекватни количества, носят полза за здравето на гостоприемника“. Диетата ни може да промени профила на нашата микробиота и съответно функционирането на мозъка ни и поведението ни.