Кажете ми какво ядете и аз ще ви кажа кой сте »Контрапункти

Скорошно проучване показва смущаваща връзка между интелектуалните способности и съдържанието на някои мастни киселини в кърмата.

Харесва ли тази статия? Сподели го !

От Жак Хенри

кажете

За добро разбиране на това, което ще последва, е необходимо да се напомнят за синтеза на ненаситени мастни киселини, които организмът ни практически не е способен да синтезира сам. Например линолевата киселина (омега-6) е много трудна за удължаване, за да се получи докозахексаенова киселина (DHA), друга полиненаситена мастна киселина, "омега-3", която е от съществено значение за развитието на мозъка по време на феталния живот. Но също и за половите жлези, качеството на спермата или функционирането на ретината. Бременната жена проявява известна изобретателност, за да осигури на детето, че носи достатъчно тази наистина необходима за мозъка киселина с цената на някакво метаболитно умение, което дава възможност да се синтезира достатъчно от линолова киселина (LA), намираща се в гроздови семки или слънчогледови семки масло, както и много други растения:

(Необходими са още две стъпки за десатурация, за да се премине от докозотетраенова киселина към DHA, Уикипедия)

Най-доброто нещо е да ядете риба от студени морета, за да осигурите тази незаменима киселина за добро развитие на мозъка. В миналото и аз го помня много добре, като дете сме стреляли с масло от черен дроб на треска, истински дар от природата за доброто развитие на тялото и по-специално на мозъка. Фактът, че в продължение на сто години сме заливали храната си с масла, богати на линолова киселина от различни култури, особено в европейските страни, има тенденция да променя критично развитието на мозъка, без наистина да го очакваме.