Казеин протеин какво е всъщност
Казеинът е един от най-важните протеини и е от съществено значение за изграждането на мускулите и регенерацията на мускулите. Казеинът се среща естествено в млечните продукти (особено в кварка). Но защо казеинът е толкова важен за вашето тяло? По-нататък ще вляза в повече подробности. Също така ще разберете кои храни съдържат казеин и кои хранителни добавки съдържат казеин.
За какво всъщност е казеиновият протеин?
Казеинът е млечен протеин или млечен протеин, който се характеризира с големите си молекули. В резултат на това казеиновият протеин се усвоява по-дълго и следователно отнема повече време, за да попадне в организма или да бъде усвоен от тялото. Казеинът доставя на тялото ви протеини в продължение на много часове. Вашето тяло се нуждае от около 6 до 8 часа, за да го усвои напълно. Казеинът е по-малко ценен от другите видове протеини, но освен това има важни градивни елементи. Поради дълготрайния си ефект, казеинът е особено важен в спорта, тъй като протеинът може да предпази от разграждане на мускулите.
Как влияе казеиновият протеин на организма?
Казеинът се абсорбира чрез храносмилане и бавно се преработва. Бавното храносмилане обикновено се дължи на протеиновата структура на казеина. Тялото се нуждае от много повече време, за да обработи структурата на казеина (за разлика например от суроватъчен протеин). Това означава, че в кръвта ви има постоянно ниво на аминокиселини. Следователно тялото се снабдява с важни протеини в продължение на много часове. Приемът на казеин преди лягане е особено привлекателен: по този начин в тялото ви не започват процеси на разграждане на мускулите през нощта. Казеинът е по-малко подходящ за прием веднага след тренировка. Тогава суроватъчният протеин (или суроватъчният изолат) определено е по-добрата алтернатива.
Обработката на казеина обаче започва едва след около 1 час. Следователно трябва съзнателно да добавяте казеин в определени часове на деня. Освен да го приемате преди лягане, има смисъл да го приемате и преди дълъг работен ден, за да снабдите мускулните си клетки с протеини в продължение на много часове. Особено полезно е да приемате казеин по време на диета. Тук обикновено ядете по-малко ястия и затова трябва да обърнете особено внимание на защитата на мускулните клетки. С казеин можете ефективно да противодействате на загубата на мускулна маса по време на диета. Освен това се борите с апетита за храна, тъй като казеинът ви кара да се чувствате сити в продължение на много часове.
В кои храни казеиновият протеин се среща естествено?
Можете да покриете нуждите си от казеин, като консумирате различни храни, между другото, защото много млечни продукти съдържат определено количество казеин. Особено висок процент на казеин се открива в кварка с ниско съдържание на мазнини. Това съдържа около 14 g протеин на 100 g. Около 80% от протеина се състои от казеин. Следователно можете ефективно да покриете ежедневните си нужди от казеин с нискомаслена кварка. Делът на казеина в други млечни продукти обаче е сравнително нисък. Млякото, киселото мляко, кефирът, киселото мляко и мътеница обаче също съдържат казеин. Същото важи и за суроватката и сиренето.
Има ли добавки, които съдържат висок процент казеин?
Най-ефективният начин да вкарате казеин в тялото си е чрез добавки. Има добавки, които съдържат само казеин и следователно са идеални за прием. Така че можете да дозирате казеина особено добре. Като добавка казеинът обикновено се предлага под формата на прах. Това ви позволява да приемате казеина под формата на шейкове, да го добавяте към смутита или да го разбърквате във всички ястия. Казеинът на прах се предлага и с различни вкусове. Има и разлики в размерите. Може да се направи основно разграничение между различните видове казеинови прахове: Първо, има мицеларен казеин. Това се получава чрез микрофилтрация, което е особено нежен процес, при който протеиновата структура не се уврежда, тъй като тук се използват ниски температури за извличане на казеина.
От друга страна има калциев казеинат. Това се получава чрез киселинно утаяване, при което казеинът се отделя от млякото. Това води до казеин на прах с особено ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Много производители обаче разчитат на смес от двата вида казеин, така че по-голяма част от калциевия казеинат обикновено се смесва с по-малка част от мицеларен казеин. Това създава перфектен аминокиселинен профил за изграждане на мускули. Когато купувате казеин на прах, обикновено трябва да обърнете внимание на високото качество на продуктите. Това се гарантира от сертификати за качество. Ако казеиновият прах е произведен в Европа, можете да предположите, че той отговаря на всички необходими изисквания за качество.