Като w; ако някой държи общата сума; най-старото кисело мляко - Новини - 2020
Съдържание:
Киселото мляко изглежда е една от онези противоречиви храни (да, това е млечни продукти), но може да се превърне в питателна и вкусна храна или закуска, ако е правилно подбрана. В края на краищата може да бъде добър източник на калций, протеини и дори пробиотици. Тъй като има толкова много марки и продукти от кисело мляко, силно препоръчвам да бъдете сплашени, като изберете местния супермаркет. Ето защо ще направим (изобразителна) разходка заедно през млечния канал заедно. Ето някои от моите съвети и трикове, които да ви помогнат да се чувствате в безопасност следващия път, когато сте в отдела за кисело мляко.
Какво да правите: кисело мляко в гръцки и/или исландски стил, което използва мляко от крави, хранени с трева.
Тези видове кисело мляко са толкова стегнати, че създават естествено плътна и богата текстура и съдържат повече протеини от обикновеното кисело мляко. Протеинът е важен за това да се чувствате сити и сити.
Не: срамежлив от мазнини.
Малко мазнини също ви помага да се чувствате сити и помага да абсорбирате някои мастноразтворими витамини, като витамин D. Изберете вариант с ниско съдържание на мазнини или с високо съдържание на мазнини, или ако изберете вариант без мазнини, препоръчвам ви да намерите собствен източник на добавете здравословна мазнина (помислете за ленено семе, семена от чиа, бадеми и др.).
Направете: Потърсете кисело мляко, което съдържа „живи активни култури“.
Тези култури насърчават здравето на червата, като насърчават размножаването на добри бактерии. Много видове кисело мляко се подлагат на термично обработен процес на пастьоризация, който убива безразборно както добрите, така и лошите бактерии. Уверете се, че добрите неща се пазят!
Не: Задоволете се със заместители на захарта на киселото мляко, за да избегнете консумацията на захар.
Съставки като сукралоза или аспартам могат да бъдат намерени в киселото мляко, наречено „ниско съдържание на захар“. Вместо това потърсете кисело мляко, което в идеалния случай има по-малко от 12 грама захар. Един от най-честите въпроси, който ми задават, е "Колко захар трябва да има киселото ми мляко?" Няма препоръчително количество за захар. Просто колкото по-малко, толкова по-добре. Имайте предвид, че млякото и плодовете съдържат естествени захари, когато избирате плодов аромат.
Направете: Изберете кисело мляко от истински плодове.
Прочетете етикетите на хранителните стойности и потвърдете, че присъстват истински плодове спрямо „плодови сокове“.
Сроден клас
Елиминационната диета
Не се занимавайте с изкуствени съставки или сгъстители.
Ако вашето кисело мляко е розово, то трябва да е, защото е оцветено от истински плодове в киселото мляко, а не защото е оцветено с изкуствени оцветители за храна. По същия начин вашето кисело мляко трябва да е плътно, тъй като натуралното кисело мляко създава плътна текстура и няма сгъстители като модифицирано царевично нишесте или желатин.
Направете: Бъдете детектив на етикета!
Винаги е добра идея да играете безопасно, като избягвате киселите млека, които имат дълги имена на съставките или много думи, които не можете да произнесете. Всъщност етикетът за хранителните стойности трябва да е доста прост, само с пет или шест съставки или по-малко.
Друг трик в търговията с (кисело мляко) е съотношението протеин към захар. При условие, че вече сте прочели етикета за хранителните стойности и сте потвърдили, че съставките не съдържат изкуствени добавки и сгъстители (нали?), Киселото мляко с най-ниско съдържание на захар и протеини е най-добрият вариант. Ето някои от любимите ми марки гръцки и исландски кисели млека, препоръчани от Tovita:
- 0% нискомаслено кисело мляко в исландски стил на Siggi
- 2 процента нискомаслено кисело мляко в исландски стил от Siggi
- Chobani редовно гръцко кисело мляко без мазнини
- Chobani редовно гръцко пълномаслено кисело мляко
- Просто попитайте обезмаслено гръцко кисело мляко
- Fage обикновено 2% обезмаслено гръцко кисело мляко
* Тези кисели млека са или гръцки, или исландски, което означава, че са естествено дебели и кремообразни. Всички те живеят в активни култури и са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на захар. Разбира се, нито една от тях не съдържа изкуствени оцветители за храна или сгъстители.