Като месар вижда - съзнателен клиент
14.01.2009 г. | Гюла Ковач
Разговаряхме с Петър Тот, собственик на месарски магазин в малък град.
Не знам дали отговарят на официалните изисквания
Тест за вода на ÁNTSZ в нашия магазин струва двадесет и пет хиляди форинта. Състоеше се от,
че са пуснали литър вода от чешмата и са я занесли в лабораторията за
разберете дали съдържа бактерии. Играна е три пъти, три пъти
за двадесет и пет. Тогава има такъв брояч, такъв брояч - затова дори не продавам риба.
Трябва да се води дневник на инспекциите на хладилните складове, трябва да се води дневник на инспекциите на почистване
карам: кога, кой, колко след измити, подписани! И все още не за мен
случваше се в понеделник купувачите да получават месо от миналата седмица. Те го носят
отвън, отцеждащи сок, обработени неща. Мисля, че авторитетът, това е всичко
Натискът на ЕС не иска да ни глези.
Разбира се, нашата бизнес политика не свършва със свежест
месо. Купувачите е трудно да се справят с толкова много. Не разкрасявам: трябва да оближа
дупетата им! Аз лично знам почти всичко, знам докога леля Джулчи
мога да си отида с увереност и как да си нарежа котлета, за да го направя
него. И това е добре. Към месарите, много хора са така или иначе на първо място
се превръща с подозрение, все още е наследство от старата система и сега е устна традиция
е станал. „Рафтинг маските“, знаете. И ако първо мислят, че са заблудени,
без значение къде правят това - мислят зад ъгъла или в тато. Това е грешка.
Когато получих предложение за много евтина и редовна пратка месо
От Словакия помислих малко, след което отстъпих. В района има двойка
колега - ако разклатя клиентите си, следващия път няма да започна за това, а за това. Обсебване
amarra: до мола. Не ги разклащам. След това по същия начин в теста
работникът може и зад плота за месо, но може да бъде плавно измамен от
безличен потребител. Нека да разгледаме търговските центрове за зеленчуци
към вашия брояч! След тревните зелени банани, поширани кокосови орехи и домати с вкус на вода
можем ли да изчакаме на плота за месо? Така че бавно всички се прокрадват назад, защото
те се охлаждат редовно.
Нито е вероятно някой да се кандидатира всеки петък
до търговски център за, да речем, три пилешки бутчета и шестдесет дека кайма.
Ако отидете с кола, ако се качите там с автобус, но вече имате пълен товар