Ти какво разпространяваш в блога за хляб - Манна
Масло, борба с маргарин
Със сигурност сте чували, че изключително здравословните и щадящи сърцето маргарини, които са били озвучавани толкова много пъти в рекламите, не са толкова добри и не носят никаква полза, когато ги ядете.
Какво знаете за това? Трябва ли да се притеснявате, ако ядете масло или маргарин?
Какво трябва да знаете за маслото?
Истинското, неподправено масло е направено от прясно краве мляко с плюене и много, много работа. Колкото повече крем съдържа, толкова по-добро е качеството (марково масло). Колкото повече вода разреждате с него, толкова по-трудно ви е да намажете хляба с него. Вегетарианците го отхвърлят, защото е от животински произход. Истинското занаятчийско масло е богато на няколко витамини (A-D-E), както и на антиоксиданти.
Какво трябва да знаете за маргарина?
Маргаринът се произвежда при изкуствени условия. Според някои източници то е произведено от френски химик от 19 век, който III. Той започва експерименти по призив на Наполеон. Целта беше много по-евтин, лесен и бърз за производство продукт от масло, което те искаха да продадат на военните и по-бедните слоеве на обществото. Той стана популярен, тъй като хлебопекарната индустрия успя да го използва по-добре и освен това е много по-издръжлива поради съдържащите се в него мазнини (запазва също текстурата и вкуса си).
Въпреки че калоричното съдържание на маслото и маргарина е почти еднакво, ако ядете маргарин, вероятно ще имате по-голям шанс да развиете диабет. Освен това прекомерната консумация на маргарин също не е полезна за сърдечно-съдовата система.
Какви са потенциалните опасности от маргарина?
Те са свързани най-вече с производството. Обикновено се използват хидрогенирани растителни масла вместо твърди растителни мазнини. По време на хидрогенирането някои от ненаситените мастни киселини се насищат, втвърдяват се и в процеса си образуват и вредни мастни киселини. Тъй като това наистина може да е притеснително, производителите са въвели и маргарини, произведени по други технологии: те се произвеждат чрез емулгиране на растителни масла, мазнини и вода.
Но какво може да бъде спасителното решение?
За щастие се предлагат и чисто масло и маргарин, направени с нехидрогенирани растителни масла, изборът е ваш.
Можете също така да използвате необработено кокосово масло вместо масло и маргарин, а топленото масло е здравословно решение, което не е нищо повече от пречистено масло, което е обвързано с индийската кухня и се казва, че е една от най-здравословните налични мазнини.
За какво гласувате? Кажете вашето мнение тук в блога!
Тест за тип кожа
Не знаете точно с какви мани можете да се грижите за кожата си?
Препоръчани продукти
Статията ми хареса? Споделете го с приятелите си, за да могат и те да го прочетат