Като агнешка чорба за 6 души - Elle à Table Recipes

Съставки

  • 1,5 кг агнешка яка
  • 2 глави лук
  • 1 праз
  • 1 тиквичка
  • 1 връзка магданоз
  • 1 супена лъжица (и) доматено пюре
  • прясно смлян пипер
  • зехтин
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 кутия нахут (260 г)

Подготовка

Поръсете парчетата месо в гювеч с малко зехтин, докато станат златисти от всички страни.

чорба

Изхвърлете мазнината, ако е необходимо, запържете нарязания лук и праз, добавете настърганите тиквички, кимион, накълцан магданоз, сол, черен пипер, доматено пюре, след това намокрете с вода, за да покрие напълно месото. Оставете да къкри на тих огън 1 час.