Категория празна
Различните материали показват своите силни и слаби страни, в зависимост от това колко здрави или леки трябва да бъдат ястията, независимо дали искате просто да извикате супа от торбички или меню от 4 ястия. Наборите за готвене обикновено съдържат една тенджера или две тенджери, които могат да бъдат подредени една в друга. В много случаи капакът може да се използва и като тиган. С минималистичен багаж съдовете за готвене се използват не само за готвене, но и за хранене. Следователно, както вече подозирате, той се нарича още съдове за готвене.
Съдове за готвене от неръждаема стомана - спътници за къмпинг и на открито
Съдовете от неръждаема стомана са почти неразрушими, като например комплектът готвачи Alpine 2 от MSR. Материалът е много устойчив на надраскване и търкане. Той дори може да издържа на високи температури без големи проблеми. Недостатъкът е лошата топлопроводимост на неръждаема стомана. При много тънкостенни саксии съществува риск храната да може лесно да изгори. Друг недостатък е относително голямото тегло в сравнение с други материали. В резултат на това, с появата на по-леки алтернативи, той става все по-непривлекателен за туристите. Като класическа кана за съхранение или тенджера за съхранение или в кухнята на открито, евтините съдове от неръждаема стомана все още са много популярни. Тук теглото не играе важна роля.
От алуминиева тенджера до твърдо анодизиран алуминий
Съдове за готвене, изработени от необработен алуминий, съществуват цяла вечност. Дълго време това беше единствената възможност, ако искате да спестите тегло. Всеки със сигурност е запознат с класическата Trangia. Все още предлага най-евтината алтернатива. Но трябва да приемете няколко недостатъка. Кой не се е притеснявал от абразията с черен метал при почистване на съдове за готвене? Материалът е чувствителен към драскотини и реагира неприятно с кисели храни, които могат да се забележат в метален вкус. Добрата топлопроводимост е предимство, поради което вариантът с покритие все още е предпочитаният материал за тигани.
Рафиниран вариант на алуминий за съдове, HA алуминий, се предлага на пазара от известно време. HA означава твърдо анодизиран. Алуминият се сменя чрез прилагане на високо напрежение в кисела баня на повърхността до такава степен, че да стане изключително устойчив. Полученият оксиден слой е изключително устойчив на надраскване и надраскване. Дори киселите ястия вече не оставят досаден послевкус.
Трябва обаче да внимавате и с двата вида алуминий срещу високи температури. Всеки, който някога е оставял празен алуминиев съд в жаравата, знае колко бързо буквално може да се превърне в прах. Ако искате да станете гурме готвач на открито, трябва да инвестирате в алуминиеви съдове за готвене с незалепващи покрития.
Съдове за готвене Titan
Титаниевите съдове за готвене са ненадминати леки, абсолютно еластични и издръжливи. Но на горда цена! Матовият титанов блясък ще придаде блясък в очите на всеки ценител. Поради високата твърдост на материала могат да се произвеждат саксии с много тънки стени, което е причината за ниското тегло. Поради тънката дебелина на стената и много лошата топлопроводимост, титанът е подходящ само за нагряване на вода или готвене на храни, които съдържат вода. Титан също не обича особено силната жега. Това често води до синьо обезцветяване и издуване на саксиите. Със сигурност грешен избор за зимното топене на снега. Независимо от това, титанът става все по-популярен сред свръхлеките трекери и успява да спести и последния грам. Избирайки правилния размер на съда за готвене, можете съответно да спестите размера и теглото на опаковката.
Ако за трекинг храна, готови ястия и чай е необходима само топла вода, за кухнята за един човек е достатъчна тенджера от 0,7 литра, а за двама души са достатъчни около 1 до 1,2 литра. Ако искате да готвите правилно, трябва да използвате комплект за готвене с 2 тенджери и поне 1,4 литра тенджера.
Съвети и трикове за съдове на открито
Не бива да се прави без ветрозащита, когато готвите. Това може значително да намали времето за готвене и да спести гориво.
За да спестят гориво и да намалят времето за готвене, някои производители конструират метални ламели от долната страна на тенджерата. Отпадъчната топлина от горелката ефективно се отвежда в дъното на съда. Със серията Eta, Primus изгражда много добре координирани готварски печки и серии от тенджери, базирани на този принцип.
неръждаема стомана
- Предимства: + евтин + евтин за закупуване + много здрав; устойчив на абразия, надраскване и киселини
- - голямо тегло - лоша топлопроводимост
оперативна зона: Къмпинг, стационарно използване в лагера без приоритет на теглото
алуминий
- Предимства: + здрава, устойчива на износване и надраскване + много добра топлопроводимост + много ниско тегло
- Недостатъци: - голият алуминий не е устойчив на надраскване и търкане (абразия от черен метал)
оперативна зона: за преходи, експедиции, велосипедни обиколки
титан
- + много топлоустойчив + като HA алуминий и незалепващ много подходящ за готвене + висок фактор на завист
- - много скъпо за закупуване - лоша топлопроводимост (изгаряне на храна)
оперативна зона: Ултра лек трекинг
Повече за къмпинг и готвене на открито
автор
Себастиан Крейчи
. е хардуер на продуктов мениджър в Bergzeit и отговаря за закупуването на трекинг и къмпинг. В съответствие с това, той обикновено прекарва ваканцията си на палатка близо до полярния кръг, независимо дали е лятно или зимно. В допълнение, той е достъпен за всички дейности в планината, независимо дали пешеходен туризъм, катерене, ски и алпинизъм, а отскоро дори парапланеризъм.