Катаракта срещу листни зеленчуци
В момента само в САЩ 3 милиона души страдат от катаракта. Експертите казват, че проблемът може да бъде предотвратен чрез консумация на много зеленчуци, тъй като богатата на нитрати диета има благоприятен ефект не само върху кръвообращението, но и върху зрителните нерви на окото.
„Редовната консумация на листни зеленчуци показва 30 процента намаляване на шанса за развитие на катаракта. Следователно спанакът, кольраби и марулята са здравословни. Катарактата е водещата причина за слепота на възраст над 60 години ”- прочетено в скорошно проучване, публикувано в JAMA Opthalmology.