Каталин Дудас - Списание "Кухнята на ангелите" NatureMedicine
Персонализирана диета
Препоръчани статии по темата:
Днес от любопитство набрах думата за отслабване в интернет търсачка. За допълнително стесняване на резултатите търсачката предложи и изброи нови комбинации от думи като „диета набързо“, „диетични рецепти“, „диетични съвети“, „диетична диета“, „диета за тийнейджъри“, „диета за мъже“ (интересно, жените не можаха да стеснят търсенето ви ...), „диета с банани“, „диета за деца“, „диетичен форум“. От общо около 643 000 посещения, на първата страница бяха включени и фразите „отслабване чрез ядене“, „отслабване чрез разграждане на мазнини“ и „подложки за мастна тъкан“. Зарадвах се, когато видях, че отгоре надолу, петото щракване ще бъде примамливото предложение за „отслабване умно и здравословно“. Разбира се, не липсват завладяващи реклами, просто е трудно да се реши коя би била най-подходящата? Със сигурност темата за диетите е много популярна в наши дни, тъй като всички искаме да изглеждаме по-красиви, по-здрави и по този начин да направим по-добро впечатление на нашите ближни. Но наистина ли има универсален метод за спасение, който помага ефективно на всички? Един от най-добрите познати и експерти по темата е Каталин Дудас, гастропсихолог, хранителен терапевт, "добре познатият" център за консултации и "архангел" на Кухнята на ангелите, който доставя ястия за реформи във вашия дом.
- Какво мислите за различните методи за отслабване?
„Те се основават на това и смисълът е да променим живота си. Ето защо те работят, защото веднага щом нещо се промени малко в нас, много неща могат да започнат да се трансформират в живота ни. Както е в името на диетата обаче: това са лекове, така че те имат начало, среда и край. Проблемът е, че те са приключили и щом свършат, реорганизацията започва. Това не е реално, това е просто промяна на външния вид. Много от така наречените здравословни диети се отвращават грозно, точно защото действат твърде бързо, твърде драстично срещу предишните навици.
- Как да постигнем истинска промяна за някого?
- Като спрете диетата! Това, което може да доведе до промяна, накратко е, че човек не поставя нивото на своята компетентност вътре, а вътре. И как може да се постигне това? Това е процес на себепознание. Важно е да наблюдаваме как се чувстваме в телата си, защото всяка промяна всъщност е символ, абсолютна мярка за нашето тегло, индикатор за това, което ни се случва. Нашето тяло се опитва да общува с нас и наднорменото тегло или патологичната слабост има своеобразно послание от тялото или тялото към ума. Посланието може да бъде различно за всеки. Диетите не са подходящи за декодиране на това съобщение, защото е като да вземете обезболяващо средство за главоболие, т.е. искаме да премахнем причината, а не причината.
- Но главоболието също пропуска хапче ...
- Да, но главоболието е просто симптом. Можете също така да отслабнете с методи за отслабване. Лизането на сладолед или просто хладка гъша мазнина сутрин може да постигне същия ефект като всеки друг метод. Това е и тайната на модните диети, така че те могат да подлудят цели поколения, защото когато някой започне такова лечение, той започва да се храни по различен начин от преди, тялото усеща, че нещо се променя, и реагира на него. Тези методи обаче не могат да се прилагат за цял живот и когато организацията осъзнае, че е бита, те искаха да я разиграят, вместо да чуят съобщението, в повечето случаи има грубо пренареждане.