Каспийско море остава без продуктивни есетри

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Общество

Руски учени казват, че язовирите и индустриалните замърсители, както и изкуственото отглеждане на риба, са намалили драстично реколтата от черен хайвер. Руските изследователи достигнаха

Руските изследователи стигнаха до извода, че Каспийско море ще бъде без есетра през следващите пет години. Според проучвания на учения Александру Тарасовпай, Каспийско море е осакатено от десетки безотговорни експерименти.

Въпреки че някога е бил райът на черния хайвер, днес той вече не може да се сравни с Аралско или Азовско море, където есетрите са много по-големи.

Основните оръжия за масово унищожаване на есетри са язовирите, промишлените замърсители, мрежите на рибарите, инвазивните видове и опитите за изкуствено размножаване. Според проучвания, поради настоящото състояние на морето, уловът в Каспийско море добива само хибридни есетри, които са почти лишени от черен хайвер.

Експертите казват, че ако се вземат мерки, редовните рибари ще се прехранват от продажбата на хайвер, като спасяват своите есетрови ферми.

Руснаците са защитили само някои видове

През първата половина на 70-те години на миналия век, последните поколения есетри, които са били в морето, са били ловени преди изграждането на Волжките водноелектрически язовири, казва професор Тарасовпай. След това, през следващите 15 години, уловът е намалял с около 2,5 пъти.

"Официалните отчети за рационалното управление на есетрите в Каспийско море са твърде далеч от фактите. На фона на бързо намаляващия улов в северните реки на Каспийския океан, уловът в Ислямска република Иран например е относително стабилен", казва Тарасовпай. Теоретиците за растежа на есетрата показват, че сред каспийските есетри има четири биологични групи. Изследователите казват, че правилото на руските власти за риболов само на един вид есетра вместо на четири е обречено.

Иран контролира риболова на есетра

Въпреки че понастоящем риболовът на есетра в Русия се лобира само в рамките на държавния монопол, наистина иранците решават. "В наши дни монополът върху риболова в тези води, производството и износа на хайвер се държи от Организацията за риболов на Иран. Тя отстъпва това право както на държавните структури, така и на кооперациите.

Неговият дял от правото на риболов на есетри в Урал се продава ежегодно от Туркменистан ", каза Тарасовпай. Много от есетровите видове, като персийци, кефал, болярин или руска есетра, днес вече не съществуват. Някои видове риби не съществуват. те са заловени от 2000г!

Исторически през 13-ти век на средна Волга са уловени есетри с дължина три метра. Есетрата, която хората от Волга наричат болярин (руска есетра), не беше ценена заради теглото си, а заради количеството яйца и техния размер. Треска традиционно се ловеше от късна есен до ранна пролет, когато водата беше замръзнала. Други видове, като белеакул и белуга, винаги са хвърляли яйца, след като са били платени и са били ловени по-късно. „Днес на Волга почти не са останали катерици, които - освен това - напоследък не се възпроизвеждат.!

Хибриди, нова опасност

Учените посочват, че изкуственото кръстосване на риби през 80-те години е довело до по-лошо качество на екземплярите от есетра, които не растат толкова големи и дават малко яйца. Преди това естественото размножаване на стотици хиляди риби в реките на северната част на Каспийско море беше толкова „организирано“, че продължи само три или четири дни.

В продължение на хиляди години хвърлянето на хайвера се е състояло в края на април, но есетрата без есетра може да бъде уловена до август. В естествени условия бариерите между есетрите са били толкова разнообразни и трудни за откриване, че не се считат за бариери. Всеки вид есетра снася яйца в определена зона. Боляринът например снася първо яйцата, на дълбочина 4-5 метра. След 5-10 дни пристигат персийските есетри, които снасят яйцата по-близо до брега. По-късно белите пристигнаха и само кълвачите легнаха по-близо до брега.

Много хибриди са стерилни и изобщо нямат яйца

Между тези видове някой е мислил да прави кръстове. Така се появиха 25 нови вида есетра, още двама треска, още двама слепи и още два чипса.

Но хибридите не произвеждат дори една четвърт от количеството яйца, което произвеждат традиционните видове. Руски изследователи показват, че след половин век Каспийско море е населено от второ и трето поколение хибриди. „Богатството, останало в Каспийско море, ще продължи само максимум десетилетие и половина“, добави Тарасовпай.

Поради това терминът многовидове е изобретен за изкуствено полученото пило. Отначало „гадовете“ се добиваха масово, без притеснения, но едва сега този процес беше научно обяснен. "Не се съмнявам, че и този път науката ще стигне до удобни заключения. Но дори в търговските ферми рибите имаха репродуктивни проблеми и бързо растящите хибриди се оказаха стерилни през първото поколение", обяснява руският изследовател.

Хайвер от белуга, луксозна храна

Белуга е един от защитените видове есетра в много от световните щати. От няколко години САЩ забраняват вноса на хайвер от Белуга от Каспийско море. Хайверът Beluga, една от най-скъпите луксозни храни, която може да се купи в момента, се състои от яйца от черна есетра и е най-скъпият хранителен продукт от животински произход.

Струва около пет хиляди долара за килограм. Повечето от този хайвер се събират от есетри, които живеят в Каспийско море и в реките, които се вливат в него. Сега обаче много държави решиха да наложат ембарго на този вид търговия, защото казват, че не са получили достатъчно уверения от Казахстан и Русия, че се опитват да защитят популацията на есетрите.

200 кг есетра

Риболовните имена на каспийските есетри се формират до 18 век. Сега те напълно загубиха първоначалното си значение. Всички есетри на Руската империя били наричани „руснаци“ от Дунава до Амур. Но в днешно време 12-25 кг есетри, които се ловят в Каспийско море, вече не се наричат руснаци. Екземпляри до 210 кг са били ловени в Оби и до 200 кг в Амур. В Черно море руските есетри тежаха само 48 кг.

Каспийският рекорд от 115 кг със сигурност принадлежи на персийския. Още през 13 век на средна Волга са уловени есетри с дължина три метра. През 18 век те все още се намират в мурени охани (мрежи), чиито мрежи покриват раменете на зрял мъж. През 19-ти век главата на зрял човек и 60-80 кг риба трябва да преминат през окото на дивата свиня. Есетрата, която хората от Волга наричат болярин, а в литературата руска есетра, не се оценяваше заради теглото си, а заради количеството яйца и размера им.

Персийските есетри са видимо по-малки. Мерните есетри се наричат cealbâş, а яйцата им се считат за незрели.