Касисът е вкусен на месомелачката

Съдържание на статията

Ароматното сладко от касис е не само вкусен десерт, но и истински запас от витамини, който човешкото тяло така липсва през зимата. За да бъде максимално полезен сладкият препарат, времето за приготвянето му трябва да бъде сведено до минимум, а за това помага един прост трик - първо завъртете плодовете на месомелачка.

Рецепта за сладко от червено френско грозде

  • Време: 25 минути.
  • Порции на контейнер: 12-15 души.
  • Съдържание на калории: 269 kcal/100 грама.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: лесно.

Кората и пулпата на плодовете съдържат голямо количество естествен пектинов сгъстител, така че сладкото от касис на месомелачката винаги е умерено дебело и желеобразно. За да се приготви такова ястие, захарта трябва да се приема в съотношение 1: 1, ако сладкото се приготвя чрез готвене, ако е по „студен” начин - тогава те поемат 1,5-2 пъти повече растителен материал.

Състав:

  • червено френско грозде - 2 кг;
  • захар - 2 кг.

Метод на готвене:

  1. Сортирайте плодовете, отстранете дръжките, изплакнете, подсушете и завъртете в мелница.
  2. Поставете пюрето от касис в емайлиран тиган, изсипете захар, разбъркайте. Поставете на умерен огън.
  3. При непрекъснато бъркане, оставете да заври, намалете котлона до минимум и кипете 5-7 минути. Оставете да се охлади напълно.
  4. След това отново кипнете след кипене, варете 5-7 минути с леко кипене. Оставете да се охлади напълно, след което повторете.
  5. Поставете готовото горещо сладко в предварително стерилизирани сухи буркани и затворете.

kcal грама

Пет минути конфитюр в мелница

  • Време: 15 минути.
  • Порции на контейнер: 10-12 души.
  • Съдържание на калории: 283 kcal/100 грама.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: лесно.

При този метод на приготвяне заготовката задържа по-голямата част от витамините от пресни плодове, докато може да се съхранява дълго време поради кратка термична обработка. Вярно е, че месомелачка, приготвена през сладко от касис в продължение на пет минути, е течна, така че не е подходяща за печене и декориране на други десерти, но е чудесно допълнение към чаша прясно сварен чай в студена зимна вечер.