Касис - рязане, засаждане и местоположение градинар Pötschke

Инструкции за засаждане на касис и грижи

Ботаническо име

Ребра във видове и разновидности

семейство

класификация

Касис - правилното местоположение

Червеното и бялото френско грозде имат подобни изисквания за местоположение като черното френско грозде. Искате слънчево до частично засенчено място, защитено от вятъра, с леко кисела почва, която не трябва да е прекалено влажна или прекалено суха. Колкото повече слънце получават през периода на узряване, толкова по-сладки са плодовете.

Касисът обича да стои на слънчево, защитено място върху добре проветрива, богата на хумус почва. Дори по принцип да не са придирчиви към вида на почвата, те предпочитат слабо киселинни почви пред варовити. Те също не понасят суша и преовлажняване, нито получават твърде много топлина. И особено по време на периода на цъфтеж през април, късните студове или горещината и сушата могат да накарат храстите да хвърлят цветята си - те „се стичат“. В резултат на това реколтата е оскъдна или изобщо не се предлага. Затова винаги засаждайте касис на полусянка, ако живеете в климатично много топъл регион.

Засадете касис правилно

Най-доброто време за засаждане на касис е есента, защото растенията цъфтят много рано през годината. Разстоянието на засаждане в реда е 1,5 до 2,0 м за храсти. Ако искате да засадите френско грозде на два реда, трябва да поставите храстите на „празнина“, така че отделните растения да получат възможно най-много светлина и въздух. Червеното и бялото френско грозде се предлагат като стока с гол корен или в контейнер, достатъчно е да се засадят храсти с три до четири издънки. Четири храста са достатъчни за снабдяване на четиричленно семейство, освен ако не искате да приготвите по-големи количества сок или желе.

За черното френско грозде разстоянието за засаждане на храстите в реда е приблизително 2 m, за високите стволове 1,5 до 2 m. Трябва да спазвате разстояние между 2,5 и 3 м между редовете. По този начин отделните храсти получават достатъчно въздух и светлина, а грижите и реколтата също се улесняват. Ако зададете храстите на една ръка разстояние по-ниски при засаждането, отколкото са били преди в разсадника, те ще развият много млади издънки от подложката - високите стволове ще получат опорен стълб. За четиричленно семейство трябва да се очакват три касиса.

Грижата за касис - това е от значение

Червеното и бялото френско грозде се нуждаят от достатъчно хранителни вещества за богат набор от плодове. Оказа се полезно да се използва пълен тор в края на зимата (в случай на касис само в началото на пролетта), напр. Б. растителен фураж за прилагане на меки плодове. През пролетта кореновата област се мулчира, но корените на леторастите трябва да се оставят навън, за да не изгният.

Особено през пролетта, по време на цъфтежа, касисът обикновено е склонен да хвърля цветята при късни студове или липса на вода - те „капят“. Следователно е от съществено значение да се гарантира, че растенията винаги имат достатъчно влажна почва, особено през пролетта, но и през лятото, когато плодовете узреят. При поливане обаче водата не трябва да попада върху листата, тъй като това насърчава гъбичните заболявания! Узрелите плодове са най-добре защитени срещу увреждане на птиците с мрежи, защото птиците обичат касис!

Нарежете касис правилно

Червеното и бялото френско грозде се отрязват в началото на пролетта. Направете разреза върху здрава пъпка, така че раната да зараства бързо. Растенията са податливи на сива плесен и червена пустулозна болест, чиито патогени (гъбички) проникват в растенията чрез наранявания. Заразяването също е по-малко вероятно през пролетта, отколкото през останалата част от годината. При изрязване храстът трябва да има вазовиден израстък с пет до шест равномерно разположени клона - така се оформя по-голямата част от плодовата дървесина.

Възпитание храсти касис

Възпитанието на касис високи племена

Можете, разбира се, да засадите и касис като високи стъбла. Високите стволове имат предимството, че не е нужно да се навеждате по време на прибиране на реколтата и че плодовете остават чисти и без пръст. Три до четири силни издънки са достатъчни за изграждане на короната. При резитбата те се отрязват до три до четири пъпки. Във всеки случай, горната последна пъпка трябва да е обърната навън, за да се постигне равномерна структура на короната. Винаги премахвате всички издънки (диви издънки), които се появяват под короната или излизат от земята.

Възпитанието на касис

Касисът от колона трябва да се преоформя само от време на време с ножицата. Ако е необходимо, страничните издънки, които са станали твърде дълги, могат да бъдат съкратени през юни или юли до 6–10 cm в областта на долната колона и 3–5 cm в областта на горната колона. Този разрез не е задължителен всяка година. Разстоянието между растенията е 50–70 cm.

Нарежете касис

Касисът се нарязва ежегодно след прибиране на реколтата или, ако това време е пропуснато, в безмразни дни през зимата. Причината за това време на рязане е, че те плододават на годишните си дълги издънки и къси плодни издънки на по-старата дървесина. Методът на рязане до голяма степен съответства на възпитанието на червената касис. За разлика от тях, осем до десет издънки винаги остават на касис, а младите издънки обикновено не се съкращават. Сортовете касис често са малко по-енергични от червените и белите сортове, така че е още по-важно тези храсти да не станат прекалено гъсти. Дивите издънки, които поникват от подложката, могат да бъдат отсечени с остри ножици в земята директно в корените.

Реколтата от касис

Червеното и бялото френско грозде узряват между средата на юни и средата на август, в зависимост от сорта, времето и региона. Плодовете на гроздето обикновено узряват по едно и също време, но не всички грозде са узрели за бране едновременно. Следователно храстите трябва да се берат няколко пъти на интервали от няколко дни. Зрелите касиси са с интензивно червен цвят или в случая на белите сортове те са полупрозрачни жълто-бели и се чувстват меки. Брането се извършва само при сухо време, тъй като мокрите плодове се развалят по-бързо и вкусът се разрежда.

Черното френско грозде, от друга страна, узрява между средата на юни и средата на юли, в зависимост от региона, сорта и времето. И тук не всички плодове узряват едновременно, поради което черното френско грозде трябва да се бере няколко пъти на всеки няколко дни. При някои сортове дори плодовете от едно и също грозде не узряват едновременно. Ако случаят е такъв, гроздето не може да бъде отстранено от храста като цяло, а само отделните, узрели плодове! Зрелите плодове можете да разпознаете по факта, че са дълбоко черни и меки на допир.

Колко дълго можете да държите касис?

Реколтата от касис може да се съхранява само на ден или два на хладно място и следователно трябва да се обработва бързо, за да не загубят ценните си съставки. И тук отново важи следното: При прибирането на реколтата се уверете, че малките листа в основата на стъблото остават на храста, защото аксиларните пъпки отново ще дадат цветя и плодове през следващата година!

Рецепти от касис

Независимо дали става въпрос за стартерна салата или голяма лятна салата за вечеря - с този вкусен плодов оцет, приготвен от касис, можете да превърнете всяка салата в деликатес.

оцет от касис (приблизително 1 л)

съставки

400 г прясно касис
80 г захар
0,8 л оцет от червено вино
10 зърна черен пипер
1/2 пръчка канела
3 скилидки

подготовка

След прибиране на реколтата трябва добре да измиете касиса, преди да ги обработите допълнително и внимателно да ги извадите от метлиците. Сега добавете захарта към откъснатите плодове и ги намачкайте леко с вилица. След това плодовете трябва да изтеглят сок за около 1 час, преди да можете да продължите. След този час сложете всичко заедно с оцет, пипер, канела и карамфил в голям буркан с люлка или винт, затворете го плътно и го поставете на тъмно и хладно място за следващите 4 седмици. След като оцетът ви от червено френско грозде изтече достатъчно, е време да го излеете в последната му бутилка - през сито, облицовано с чиста кърпа.

Касис - проблеми с вредители и болести

Гъсениците на цариградско грозде понякога също могат да ядат плешиви храсти от касис. В допълнение, могат да се появят въшки от касис, които карат листата да се свиват при заразяване. Специален представител, листната въшка от червено френско грозде, предпочита да атакува червени сортове - атаката може да бъде разпозната по мехурчестите, червени изпъкнали листа, под които са разположени листните въшки. Ако нападението е тежко, издънката спира. Ларвите на крилатото червено френско грозде, от друга страна, издълбават издънките и ги карат да загинат. Ако пъпките набъбват неестествено през зимата и не поникват през пролетта, червеният касис обикновено е причина за това. В този случай заразените пъпки се разбиват през зимата - но не по-късно от ранната пролет - и се изхвърлят (не чрез компоста!). Най-често срещаните гъбични заболявания са ръждата на касис, сива плесен по плодовете - особено при влажно време по време на узряването на плодовете, листно петно, падане на листа и болест на червената пустула.

Дали касисът се нуждае от сорт опрашител?

Всички червени и бели сортове, както и повечето сортове касис, са самоплодни. Така че можете да очаквате добра реколта от един храст. Засаждането на други сортове обаче увеличава добива.

Касис от градинаря Pötschke

Щракнете тук за нашата богата гама от касис! Открийте и купете храсти от касис с най-добро качество на градинарите в онлайн магазина Gärtner Pötschke и удобно плащайте по сметка.