Каша, овесени ядки, мюсли, мюсли, каква разлика Ant Bionique
За разлика от гранолата, мюсли или мюсли не са толкова често срещани в Канада, колкото в Европа и по-специално в Швейцария или Германия. Той обаче предлага различни хранителни и вкусови интереси от гранолата. Често ни е трудно да различим разликата между мюсли, каши и мюсли, така че ето всичко, което трябва да знаете за тази друга страхотна зърнена рецепта.
Какво е Гранола?
От 1863 г. Джеймс Калеб Джаксън, лекар диетолог и директор на SPA, продава продукт, наречен "Granula", който представлява пълнозърнесто брашно, което се пече два пъти и се раздробява. Джон Харви Келог, известен диетолог и по-късно изобретател на корнфлейкс, пусна на пазара подобен продукт със същото име през 1878 г., който по-късно бе преименуван на "Гранола" по правни причини.
Днес наричаме гранола или понякога хрупкави мюсли, печени златни смеси от зърнени храни. Процес, който включва поставяне на повече захари (гранулирана захар, мед, кленов сироп и др.), Отколкото при други форми на зърнени култури, за да се получи хрупкава текстура и красив цвят. Гранулата се яде студена.
Каша, овесени ядки, каша.
Кашата или кашата е традиционно приготвяне на овесени ядки, смесени с гореща вода или мляко. Кашата съществува от зората на времето, така да се каже, тъй като се смята, че се е появила около 4000 години преди нашата ера. Това е полезен препарат, тъй като улеснява смилането на зърнените култури и защото е ястие на бедняк, което не струва почти нищо за приготвяне, като същевременно е хранително.
Той беше много успешен в частност в Германия, която даде името си на песъчинки (от grütze, „зърнен корпус“). В Канада терминът овесена каша се използва вместо това за означаване на традиционната каша, приготвена от овес, мляко или вода и захар, мед или кленов сироп. Има десетки различни традиционни форми на каша в зависимост от страната. Днес кашата, овесената каша или кашата, в зависимост от това как искате да я наречете, приема по-разнообразни форми, яде се студена или гореща, сладка или солена, с добавка на други видове зърнени храни, бобови растения, сушени плодове, ядки, шоколад, подправки и много други съставки.
Какво е мюсли?
Мюслито, за разлика от гранолата, е смес от сурови зърнени култури, ядки и сушени плодове, които могат да се консумират студени в животинско или растително мляко, като добавка към препарат (кисело мляко, компот, в плодов сок и др.), Или всъщност горещи като овесена каша.
Оригиналната рецепта е за овесени ядки без печене. Разработена от швейцарския лекар Максимилиан Оскар Бирхер-Бенер през 1900-те години, зърнената култура се накисва за 12 часа в студена вода, преди да се добавят 1 супена лъжица лимонов сок и 1 супена лъжица подсладено кондензирано мляко, след това 200 г цели настъргани ябълки, всички поръсени с супена лъжица настъргани лешници или бадеми. Рецепта, вдъхновена от диетата на овчар, живеещ в планината, с когото лекарят е споделил храна. Оттогава успехът на мюсли не отслабва.