Каша от киноа, ядки; плодове Храна; Уелнес коучинг

Днес за #VeganMonday успяхме да приготвим ястие, което да използваме за закуска, като десерт или като закуска, което е:

  • веган
  • без глутен
  • обезмаслен
  • без захар

Сигурно се чудите какво ни остава, ако извадим всичко това? Със супер добра каша, пълна с фибри, с високо съдържание на протеини, добри мазнини и много антиоксиданти.

Рецептата е супер проста за приготвяне, трябват ви само девет съставки и максимум половин час. Това е каша, която наистина ви огладнява, чудесно е да замените класическите овесени ядки с мляко или кисело мляко, за които може би ви е омръзнало. Тъй като няма съставки с възпалителен потенциал, той е добре дошъл при детоксикационно лечение и може да бъде включен в диетата на децата.

Основата е старата киноа, псевдочудо зърнената култура, толкова модерна през последните години. Киноата е един от малкото източници на пълноценни растителни протеини - добре е да се включват по-често в диетата от вегани, особено ако са физически активни. В допълнение към протеините, киноата идва с много фолиева киселина, фибри, магнезий (толкова необходими за хората, живеещи в състояние на хроничен стрес!), Фосфор, мед и манган. Тоест всякакви екстри, за които не сме наясно, но които тялото ни разпознава, извлича и използва в множество вътрешни процеси.

плодове

За подслаждане използвах банани и стафиди. И двете не са задължителни, ако предпочитате нещо по-малко сладко, можете да се откажете от едно от тях.

За излишни фибри и минерали добавихме ядки, а за антиоксиданти - щедра шепа смеси от горски плодове. Последните ги превърнах в вид компот-конфитюр, тоест, загрях ги в продължение на пет минути, за да оставят сока им. Няма нужда, рецептата е също толкова добра, ако използвате пресни или замразени плодове.

В случай, че сте нов в блога на Soul for Food, #VeganMonday е секцията, в която се стремя да публикувам седмична веганска рецепта, с максимум десет съставки и готова за не повече от тридесет минути. Не винаги ми се получава идеално, понякога в списъка се появяват единадесет съставки и продължават четиридесет минути. Основната идея обаче е същата - искам да ви насърча да интегрирате колкото се може повече зеленчуци и плодове във вашата диета и да разберете, че можете да живеете с по-малко сирене и месо.