Картофите като лекарство
Те са сред първите култивирани растения, които се появяват на земното кълбо.
Как да приготвим и как да администрираме картофи
Несъмнено той е най-терапевтично ефективен. Обелените картофи се измиват много добре под струя топла вода, като с четка се отстраняват всички почви и примеси, след което повредените или зелени части се отстраняват с нож (зеленият цвят на кората показва високо ниво на токсичност). Така почистени, те вече не се нуждаят от пилинг, а само ще бъдат поставени в центробежната електрическа сокоизстисквачка, като по този начин ще се получи жълт сок, леко мътен, който ще се консумира веднага след приготвянето, за да няма време да се окисли. Консумирайте 400-1000 мл картофен сок дневно, евентуално в комбинация със сок от ябълки или моркови, за по-добър вкус. Леченията се провеждат 15-60 дни, последвани от 1-3 седмична почивка.
Преди да се белят, картофите се измиват много добре под струя топла вода, като се отстраняват с четка цялата пръст и всички примеси. Обелете тиквата, настържете го и го варете 3-10 минути в чаша вода, след което го оставете да се охлади и филтрирайте. Полученият препарат се консумира на празен стомах, 2-3 чаши на ден, като има антиревматичен, противотуморен, противовъзпалителен, реминерализиращ ефект (съдържа магнезий, калий, желязо). Черупките, останали след отварата, се прилагат под формата на топла лапа, върху ставите, засегнати от ревматизъм, при екзема, върху трудно зарастващите рани.
Картофите, много добре измити предварително, се варят на слаб огън, докато омекнат, след което внимателно се обелват, така че само тънката обвивка да се отстрани от повърхността. След това се смила, добавяйки зехтин, мляко и сол на вкус. Така получената паста е много богата на калий, магнезий, запазва някои от витамините и активните съставки на картофената сърцевина и в по-малка степен на кората. Изследователи от Института по хранителни изследвания в САЩ твърдят, че тази форма на термична подготовка запазва повечето терапевтични качества на картофа, като е много по-ефективна срещу пържене или варене след белене.
Следващата рецепта може да се прилага само с картофи, чиято кожа е по-тънка и които са много здрави (без гнили участъци, без зелено оцветяване). Те се измиват много добре, след това се нарязват на тънки филийки, без да се белят и без да се отделят напълно резените един от друг, но да се оставят вързани, така че да запазят първоначалната форма на картофа. Така нарежете, сложете картофите във фурната и оставете на слаб огън, докато омекнат (опитайте от време на време с вилица). Когато бъдат премахнати, те се сервират с кисело мляко или кефир, добавят се сол и подправки и се консумират топли. Консумацията на белени картофи не е нова, в много части на Европа традиционно се консумира по този начин. Картофите, изядени с кората, са отлични за отслабване, защото е богато на диетични фибри, стимулира метаболизма на мазнините, регулира нивата на холестерола и кръвната захар.
Птици с картофени кори
Използва се зелената кора на картофите, която обикновено се появява на грудки, които са израснали на повърхността на почвата. Тази кора се нарязва фино и се нанася, увита в тънка марля, върху инфекциозни екземи, ухапвания от кърлежи или туморни образувания, които се появяват на повърхността на кожата. Зелените части на картофите са много токсични в храната, съдържащи така наречените глико-алкалоиди, вещества с вредно въздействие върху нервната и ендокринната система на човека. Използвани външно обаче, тези вещества имат антивирусен, антибактериален ефект, борят се с паразитни гъбички и насекоми.
* Сърдечно-съдови заболявания - два пъти в годината се прави лек с картофен сок, от който се консумира по една чаша (200 ml) два или три пъти на ден. Лечението продължава 45 дни. Той ще донесе на организма важен прием на витамин С, витамини В6, В1, В2, пигменти с антиоксидантно действие. Особено се препоръчва за профилактика на хипертония, облитериращ артериит, диабетно сърдечно заболяване. Срещу нарушения на сърдечния ритъм се препоръчва и консумацията на варени картофи 3-4 пъти седмично, които поради приема на калий и магнезий предотвратяват сърдечната аритмия и тахикардия.
* Пикочни камъни (грозни) - всяка сутрин консумирайте литър пресен картофен сок на две порции. Лечението продължава две седмици, а през последните 3 дни от лечението се приемат и силни диуретици (тинктура от хвойна, комбинирана инфузия на шок, черешови опашки и корен от заешки кости). Това лечение води до спиране на растежа на камъни в бъбреците, които се състоят от соли на пикочна киселина, премахване на брега и пясък от бъбреците. Препоръчва се лечението, което има много силни ефекти, да се извършва под компетентно медицинско ръководство.
* Адювант при рак на простатата и матката - препоръчва се сок от картофи, от който се пие половин литър на ден, в 4-седмичен курс, последван от още 4-седмична почивка. Сокът ще се консумира възможно най-пресен и за предпочитане ще бъде направен от картофи с интензивна червена или жълта обвивка. Текущите проучвания също вземат предвид директния антитуморен ефект на някои вещества в картофената кора.
* Адювант при цистит - консумираните ежедневно варени и печени картофи помагат за алкализиране на урината, което има страничен ефект от оптимизирането на действието на естествени или синтетични антибиотици, които лекуват цистит. Ето защо, ако следвате антиинфекциозно лечение срещу това състояние, яжте картофи всеки ден по време на терапията. Проучванията показват, че наистина тази алкализираща диета значително увеличава шансовете за излекуване на инфекции на пикочните пътища.
* Хроничен запек - препоръчва се курс от 1-3 дни, при който се ядат варени и обелени картофи. Единствените разрешени добавки в диетата с картофи са: маруля, зеле, домати, спанак, краставици, целина, салата от цвекло, необработен зехтин. Освен това всяка сутрин и вечер се консумира чаша пресен сок от картофи за регулиране на чревната флора. По време на лечението има възможно най-много движения, особено коремни упражнения. Това просто лечение е много ефективно, като има всички съставки за премахване на това състояние, тъй като регулира храносмилането и чревната флора, носи масивен прием на диетични фибри и стимулира чревната перисталтика.
* Гастрит, стомашна язва - няколко проучвания, направени през 50-те години и, за съжаление, не открити днес, показват, че 200 мл (чаша) картофен сок, пиени 60 минути преди всяко хранене, поне 3 пъти на ден има практически чудодейни ефекти срещу тези заболявания. Лечението се съхранява в продължение на 4-6 седмици, като през това време благодарение на активните принципи на пресния сок от картофи, киселинните секрети се регулират количествено, стомашният епител се възстановява, всички ниши зарастват бързо. Тези ефекти не се наблюдават при всички пациенти (при тази категория пациенти ефектите от каквото и да е лечение варират значително в зависимост от индивидуалния тип), но окуражаващ процент на излекуване, вариращ от 38-52%, е докладван от всички екипи от изследователи, които прилага картофен сок на пациенти.
* Хепатит - японско проучване, публикувано през 2006 г., показва, че в картофите с червена черупка има активни принципи на хепатозащита. Екипът на д-р Кю-Хо Хан от "Института за земеделски изследвания" в района на Хокайдо посочи, че при организмите с индуциран хепатит, които са били лекувани с отвара от кори или сок от червен картоф, смъртността е била явно отстъпващ на контролните групи. Като допълнение срещу хепатит, лечението се поддържа в продължение на 4 седмици, последвано от още 4 седмици почивка, с червен обелен картофен сок, от който се консумират 500-750 ml на ден, на гладно.
* Хипертония - британски изследователи от Института за изследване на храните в Лондон са идентифицирали хипотензивно вещество (кукоамин) в картофите, много активно при сърдечно-съдови заболявания. Консумирайте картофения сок, от който се пият 200 мл сутрин и вечер, на 60-дневни курсове, последвани от още 20-дневна почивка. Лечението със сок от картофи понижава кръвното налягане и предотвратява високото кръвно налягане.
* Лошо храносмилане - варените картофи, приготвени под формата на пюре или изядени като такива, са сред най-смилаемите храни в света. На хората, които страдат от чести лошо храносмилане, се препоръчва полу-бързо хранене от 24-72 часа, през което време се консумират само варени картофи, след което се въвеждат много постепенно други ястия. Това е просто и ефективно лечение. Бъдете внимателни, обаче, печени, пържени или варени картофи, консумирани ежедневно, в излишък, за дълги периоди от време (от порядъка на седмици и месеци) могат да предизвикат стомашна хиперацидичност.
* Безсъние - витамин В6, съдържащ се в големи количества в кората на картофите, играе съществена роля в синтеза на невротрансмитери, които предизвикват релаксация и сън. Освен това изглежда, че суровата сърцевина на картофите съдържа определени вещества със седативен и леко сънлив ефект. Чаша картофен сок, консумиран вечер, преди 20:00, помага за по-добър и спокоен сън. Но бъдете внимателни, не очаквайте този ефект да се появи след първите дни на приложение, проучванията показват, че тези процеси на фина корекция се извършват постепенно, в периоди от време от порядъка на седмици или дори месеци.
* Преждевременно стареене - предотвратява се чрез консумация на картофени сокове, както и печени картофи, изядени цели с кора. Доказано е, че каротеноидните пигменти в картофените ядки, заедно с витамини и ензими в кората, предотвратяват дегенеративни процеси в съдовата, както и в нервната система. Като такива, правилно приготвените и прилагани картофи предотвратяват болестта на Алцхаймер, инсулт, дегенерация на макулата, катаракта и други специфични за възрастта състояния. Местните жители на Андите, където консумацията на картофи е хилядолетна традиция, често достигат почтена възраст (над 90 години), запазвайки своята биологична младост до късно, благодарение на този зеленчук, използван правилно.
* Тонене - въпреки че те са неразделна част от диетите за угояване, използвани за увеличаване на телесното тегло, включително борци сумо с наднормено тегло, картофите могат да ни помогнат да отслабнем, но при две условия: 1. Да се ядат цели с кора. 2. Да се консумира без добавени мазнини (масло, масло, бекон и др.). Порция печени картофи, изядени с кожата, заедно със салата от зеле, осигуряват необходимите диетични фибри за целия ден, премахват чувството на глад, стимулират елиминирането на остатъците от тялото. Самите картофи не угояват, напротив, те наистина помагат при режими на тегло, но асоциацията им с олиото, в което са пържени, с тлъстото месо, с което са приготвени или с добавките, с които чипсът е овкусен и консервиран, ги превръща в истински катализатори на затлъстяването.
* Ревматизъм - лечение се провежда в продължение на два месеца, като през това време сутрин се изпива чаша комбинирана картофена отвара, а час преди обяд и вечеря се консумира чаша картофен сок. Както отварата от картофена кора (богата на минерали, на вещества с диуретичен ефект), така и картофеният сок (богат на витамини, на вещества с противовъзпалителен ефект) са полезни при всички форми на ревматизъм, намалявайки възпалението на ставните тъкани, спирайки дегенеративните процеси., благоприятстващо възстановяването на ставната гъвкавост.
* Скорбут - прави се лечение от 20-30 дни, като през това време се прилагат 500 ml (две чаши) пресен сок от картофи на ден. Половин литър сок съдържа повече витамин С, отколкото възрастният се нуждае за цял ден, но този излишък е безвреден, тъй като витамините, приети по естествен път, могат да бъдат „филтрирани“ от метаболизма на организма, който ще отнеме само толкова. колкото му трябва.
* Чувствителност към инфекции - проучване, проведено във Вашингтонския държавен университет, водено от имунолога и диетолог Бун Чъу, показа, че в силно пигментираните картофи, ярко червени или жълти, има антиоксиданти с определено действие за подобряване на имунитета. Простата консумация на тези картофи, сварени с черупка, веднъж на ден, в продължение на три седмици, не повече, значително подобрява реакцията на имунната система към инфекции на дихателните пътища или пикочните пътища.
* Телесна слабост, възстановяване - варените и печени картофи, ядени със зехтин или заквасена сметана, са може би най-лесният начин за възстановяване на загубеното тегло. Притежавайки само въглехидрати и много малко протеини, те са много лесни за смилане и усвояване от организма. Консумацията на тези зеленчуци в продължение на две до три седмици заедно с растителни или млечни мазнини е най-простата и безопасна рецепта за наддаване на тегло, за да си възвърнете физическия тонус.
* Нарушения на паметта, дефицит на вниманието - нормалната мозъчна функция зависи от редица фактори, най-важните от които са нивата на кръвната захар, степента на оксигенация, наличието на мастни киселини като омега 3, които поддържат здравето кръвоносни съдове. Белените или печени картофи (последните се ядат цели с черупка) помагат за поддържане на нормално ниво на глюкоза в кръвта, като постоянно подхранват централната нервна система, а комплексът от витамини и минерали, които съдържа, помага за по-добра оксигенация на мозъка. И накрая, консумирането на само 200 мл картофен сок на ден помага за регулиране на метаболизма на мастните киселини в организма, стабилизира нивото на вътречерепното кръвно налягане, като същевременно спомага за по-доброто функциониране на мозъка, преведено от по-добра памет и внимание. увеличен.
* Язви на раните - изплаквайте устата си три пъти на ден в продължение на пет минути с отвара от картофени обелки. Това лечение има противовъзпалителни и антиинфекциозни ефекти, предотвратява разпространението и влошаването на афти. Външното лечение се допълва много добре от приема на чаша картофен сок на ден, за прием на витамин С и витамини от група В. Това е добро допълнение срещу пародонтоза и проблеми с венците като цяло.
* Изгаряния по кожата, с ниска и средна тежест - суровият картоф, нарязан много дребно (евентуално да се дава с ренде), се нанася директно върху кожата. Има противовъзпалително действие, намалява усещането за парене, помага за по-бързото заздравяване. При по-тежки изгаряния се препоръчва да се прилага, този път вътрешно, по 500 мл картофен сок на ден, за неговото успокояващо, витаминизиращо и противовъзпалително действие.
* Остаряваща кожа - смесете половин чаша (100 мл) картофен сок с две супени лъжици акациев мед или ръка. С този разтвор се правят компреси, които се прилагат върху най-засегнатите места, където се държат в продължение на 50 минути, след което кожата се оставя открита за още 10 минути, за да се проветри, след което се помазва с овлажнител. Витамините, минералите, ензимите и антиоксидантите в картофения сок имат изключителни ефекти върху остарялата кожа, с депигментация, която е загубила своята еластичност или блясък. За по-интензивен подмладяващ ефект се препоръчва също да се консумира ежедневно, този път вътрешно, чаша картофен сок с две чаени лъжички течен мед.
* Кожни петна - прилагайте върху засегнатото място компреси със сок от пресен картоф. Те се провеждат поне един час на ден. Сокът от сурови картофи премахва петна, причинени от химичното действие на определени вещества, помага за възстановяване на нормалната пигментация. При сенилни петна по кожата се препоръчва и вътрешната консумация на картофения сок, половин литър на ден, при 30-дневно лечение.
Предпазни мерки и противопоказания за лечение с картофи
Картофите трябва да се консумират с повишено внимание, като се спазва съотношението на въглехидратите, препоръчано от лекаря, в случай на хора с диабет.
Зелените картофи са изключително токсични, съдържат глико-алкалоиди, най-известният от които е соланинът. Те причиняват чревни разстройства, повръщане, коремни и главоболия, проблеми с кръвообращението или дишането. Предпочитате румънски картофи, закупени от нашите селяни, които не са използвали химически торове и пестициди. Световно проучване поставя картофите, получени чрез съвременни селскостопански средства, в един нежелан топ на 12-те най-замърсени храни в света.