Картофи-К; rbis гратен; аптечно списание

Вкусно есенно ястие - тиквено гювече

аптечно

Гювечетата са страхотни за приготвяне, тук вариантът с тиква

За 4 човека:

500 г главно восъчни картофи, 400 г тиква Хокайдо, 1 голяма ситно нарязан лук, 2 моркова, 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица брашно, 150 мл нискомаслено мляко, 250 мл зеленчуков бульон (незабавно), сол, черен пипер, индийско орехче, нарязан магданоз, 1 яйце, 100 г настъргано сирене 30 процента мазнина в сухо вещество (напр. Gouda, Edam), 2 супени лъжици тиквени семки, 1 ч. л. масло за тигана

Подготовка:

Измийте, обелете и грубо нарежете на кубчета картофите, предварително гответе в малко вода с щипка сол за около 10 минути. Измийте, почистете и нарежете на кубчета тиквата. Измийте, обелете и грубо нарежете морковите на кубчета. След около 5 минути добавете тиквата и морковите към картофите и гответе едновременно. Отцедете и отцедете всичко. Намажете съд с гратен с масло. Изсипете картофите, тиквата и морковите. Загрейте фурната до 200 градуса.

Задушете лука в маслото. Разбъркайте в брашно, задушете за кратко. Деглазирайте с мляко и запас. Задушете соса на слаб огън за около 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете леко да се охлади. Разбъркайте яйцето и магданоза. Разстелете соса върху зеленчуците. Поръсете със сирене. Гравирайте във фурната за около 20 минути, като поръсите ядките отгоре след около 10 минути.

На човек: Около 300 килокалории, 16 g протеин, 12 g мазнини и 30 g въглехидрати