Картофи за салата (Salad Potato) - Рецепти с твърдо яйце със снимки

Ако човек прави картофена салата или картофена салата, е почти задължително да използвате картофи от маруля или картофи за салати. Но какво е точно къде можете да го купите и защо е толкова важно?

Картофите са картофите. За повечето хора, ако напишете рецепта за картофи, това означава първата опаковка картофи в магазина. И това не е непременно проблем, не искам да снобирам тук в момента.

Но далеч от картофите има повече от един вид. И може би най-важното разграничение е областта на употреба. С други думи, всъщност няма значение дали използваме картофи специално за варене на картофено пюре или салатни картофи, които са идеални за картофени салати.

Салата с картофи

Марули или картофи за салати са разнообразни картофи с ниско съдържание на нишесте и високо съдържание на влага. Следователно той не се разпада по време на готвене, остава кремообразен. Идеален за приготвяне на картофена салата! Обикновено е с по-жълтеникава и по-тънка обвивка и по-малка с форма на кроасан.

---