Картофи, сладък картоф и тиква - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 2 Големи картофи с нежно месо (Никола или Самба)
  • 1 сладък картоф
  • 1 четвърт тиква
  • 2 големи лука
  • 1 скилидка чесън
  • 150 г Лардон
  • 50 г масло
  • 3 стръка мащерка
  • Сол
  • Пипер
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. Обелете картофите и сладкия картоф. Обелете четвъртинката на тиквата и я посейте. Нарежете всичко на големи парчета. Обелете и нарежете лука.
  2. Разтопете маслото в гювеч и задушете лука за 3 минути. Добавете пресования чесън и бекона. Смесете добре. Добавете всички зеленчуци. Покрийте с вода точно до височината. Посолете леко. Варете 25 минути на слаб огън, без да покривате.
  3. В края на готвенето отстранете зеленчуците с помощта на шумоподтискаща машина. Сварете и намалете соковете за готвене да се сгъстят (10 минути). Сол и черен пипер. Върнете зеленчуците в този сок.
  4. Сервирайте горещо, поръсено с листа от мащерка.