Картофи с задушено зеле - АРОМАТИ

Картофи с задушено зеле

Състав: 1 малка глава зеле, сол, 1 dl олио за готвене, 2 чаени лъжички смлени чушки, 1 супена лъжица 10% оцет. За юфка: 80 dkg брашно, 50 dkg картофи, сол, 3 супени лъжици свинска мас, 2 яйца, 1 dl олио за готвене, 40 dkg галета.

Гответе картофите в черупките им.

Нарежете зелето на тънки ивици, добавете сол и оставете да престои известно време. В по-голям тиган загрейте деци олио за готвене, като обърнете зелето, което се подправя със смлян червен пипер и оцет по време на пържене. По време на пара винаги изливаме само малко вода под него, за да омекне.

---