КАРТОФИ С ГЪБИ И ЧЕСЪН В ДИВАТА В КУХНЯТА
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
КАПУЧИНО КОРТА С МАСКАРПОН И ШОКОЛАД
Картофи с гъби и чесън в тигана - проста, пост/веган рецепта, много вкусна, лесна и бърза за приготвяне, с евтини съставки, на една ръка разстояние. Пържени на тиган картофи с чесън и чесън те са ароматни и вкусни.
Тази рецепта е много подобна на тази на картофи, задушени с чесън, вид селски картофи. Това е скромна храна, но пълна с вкусове и вкусове, което доказва, че простите неща са най-добрите. Великият пост започва този месец, така че ще можете да приготвите тази рецепта по време на Великия пост. Имам много голяма колекция от рецепти на гладно. Можете да ги намерите всички (над 300 рецепти), групирани по категории, в този пост. Ако искате да се вдъхновите да приготвите други рецепти с постни картофи, ние сме подготвили за тях специален пост, който можете да видите, ако отворите тази връзка.
Пържени на тиган картофи с чесън и чесън те могат да се ядат като такива, придружени от салата или кисели краставички, но могат да бъдат и отлична гарнитура до печено пиле, свинско, говеждо или риба.
Избрах да сваря картофите в корите им, в подсолена вода. Харесвам варени картофи, защото не задържат много вода по време на готвене, в сравнение с тези, обелени и сварени като пюре. Така че ги варя за салати, но и ако планирам да ги приготвя на фурна.
Преди да ги сложа да се варят, задължително ги измивам много добре, под течаща вода. Времето им за готвене зависи от техния размер и може да бъде между 20 и 30 минути. Варете на умерен огън, докато вилицата леко влезе в тях. Беленето на варени картофи е лесно, ако са горещи. Изцедете водата и след това я оставете да се охлади малко, в противен случай тя ще изгори.
Ако харесвате гъби, знайте, че те се съчетават много добре с лука, но и с картофите. Ароматът на чесъна допринася за крайния вкус на тази рецепта.
Ние сме фенове на гъбите. Можете да намерите много рецепти за гъби в блога. Можете да намерите колекцията от рецепти с гладни гъби в този пост.
Използвах бели гъби от шампион в този пост, но можете да използвате и кафявите, жълтите, гъбните или други видове гъби, които имате или ще ви харесат. Но е важно да използвате пресни гъби, закупени от магазини, за да сте сигурни, че те са годни за консумация.
Измих гъбите с четка за зъби, без да ги оставям твърде много във водата. Гъбите се измиват само преди употреба и не се оставят във вода, тъй като абсорбират много течност.
Гъбите са едни от малкото естествени източници на витамин D. Те също така съдържат много фибри, витамин В.
Те са универсални и могат да бъдат въведени в много ястия, а приготвената днес храна само чака да бъде изпробвана от вас.
Оставям под списъка на съставките и как да се подготвя картофи с гъби и чесън в тигана, представени на етапи, стъпка по стъпка, в снимки.
ИНГРЕДИЕНТИ:
650 г обелени картофи
600 g гъби гъби
3 супени лъжици зехтин + 2 супени лъжици слънчогледово олио
1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер или пикантен червен пипер
3 скилидки счукан чесън
Като начало сварих картофите в корите им, след като ги измих добре. Когато вилицата леко влезе в тях, изцеждах водата и оставях да се охлади малко и бих ги обелвал, докато са топли, след което ги нарязвах. Разрязвам големите резени наполовина.
Нагрях олиото и втвърдих нарязания лук, докато стане стъклен.
Нарязах гъбите, но не много тънки, след това ги сложих върху лука. Гъбите ще загубят обем по време на готвене. Разбърквах през следващите няколко минути доста често, докато останеха течни. Помогнах им с 50 мл вода, за да се готвят по-бързо.
Когато течността, останала от гъбите, почти се изпари, но не напълно, добавих сварените картофи. Подправих със сол, черен пипер, малко пушен червен пипер (може да е пикантен или сладък, в зависимост от вкуса) и счукан чесън.
Разбърках леко, за да не смачкам картофите, добавих 60 мл вода, сложих капака и оставих да се готви за около 5 минути, на тих огън.
Взех капака, разбърках, след това изключих котлона и добавих ситно нарязания копър.
Излезе много добра храна! Всичко свърши бързо, така че ще го направя отново тази седмица, защото не ми беше достатъчно.
Каня ви да се абонирате за моя канал в YouTube, за да видите моите рецепти във видео формат