Картофи, полезни за отслабване Ниско или мастно
Картофите често се обвиняват за саботиране на загуба на тегло поради високото съдържание на въглехидрати и относително висока калорийна плътност. Ако обаче се приготвят правилно и се ядат със здравословни храни, както обикновените, така и сладките картофи могат да бъдат част от здравословната диета.
Картофите са донесени в Европа от Америка от испанците през втората половина на 16 век. Днес тя е основна храна в много страни и се отглежда широко. Отглеждането на картофи е на четвърто място в света, след царевица, пшеница и ориз. Сладкият картоф не е много близък роднина на обикновения картоф, въпреки че все още е грудка. Той е част от интересно семейство растения, свързано с няколко вида декоративни растения. Родом е от Южна Америка и се нарича още сладък картоф.
Хранително съдържание
Картофите и сладките картофи са доста сходни по отношение на храненето, има няколко вариации. Ето тяхното хранително съдържание на 100 g.
Сладките картофи съдържат повече витамин А, калций, фолиева киселина и са по-богати на захари. Обикновените картофи осигуряват сходни количества витамини и минерали, но съдържат повече калий. Те също така са по-добър източник на лутеин и заксантин, вещества, полезни за здравето на очите.
Митове за картофи
Въпреки че са с високо съдържание на въглехидрати, както сладките, така и обикновените картофи съдържат вид естествен въглехидрат, наречен устойчиво нишесте, който не може да бъде обработен от храносмилателни ензими, точно като диетичните фибри. Устойчивото нишесте има благоприятен ефект върху чревния транзит и храносмилането.
Друго нещо, което се казва за картофите, е, че те могат да повишат кръвната захар. Всъщност гликемичният индекс на картофите зависи от различни фактори, като преработка, готвене, сорт и т.н. Чрез добавяне на качествени протеини, здравословни мазнини и фибри, както и грижа за размера на порцията, можете да се наслаждавате на картофи, без да се страхувате да увеличите кръвната си захар.
Защо начинът, по който ги подготвяте, има значение?
Повечето от нас ядат картофи, приготвени по най-неблагоприятните начини - пържени или под формата на чипс. . Процесът на пържене води до драстично увеличаване на съдържанието на мазнини и броя на калориите - 235. Печените, варени или приготвени на пара картофи запазват много повече хранителни вещества и е малко вероятно да доведат до голямо увеличение на кръвната захар.
Здравословни картофени рецепти:
Калории Картофи, картофи, пържени картофи, хлабави картофи, картофена диета
Отказ от отговорност: Информацията в тази статия принадлежи изключително на автора на този материал и дава личен опит в борбата с излишните килограми. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само с информационна цел. Резултатите не са типични, те могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравето, но и от други фактори.