Картофи, пълнени с венец и гъши дроб рецепта
СЪСТАВКИ
- Брой хора: 4
- 8 малки брашнени картофи
- 150 g конфитюри от патици
- 2 филийки полусварен блок от гъши дроб
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1/2 връзка пресен магданоз
- сол, черен пипер на вкус
ПОДГОТОВКА
Гответе картофите в тенджера, пълна с подсолена вряща вода, докато омекнат.
Когато са сварени, отцедете ги в гевгир и ги оставете да се охладят.
Обелете и нарежете лука.
Обелете и смилайте чесъна.
Измийте и подсушете магданоза. Нарежете го на ситно.
Загрейте незалепващ тиган на силен огън.
Сотирайте патицата с конфитюр, без да добавяте мазнина, за няколко минути, докато покафенее.