Картофи и ряпа, лекарства на гладно
По време на пост ядем повече картофи от обикновено. Тази вкусна храна, която може да се приготви по всякакъв начин, носи много ползи за здравето. Можем да ядем до насита картофи, противно на общоприетото схващане, не наддават на тегло. На всичкото отгоре това е евтин и засищащ зеленчук. Картофите, така наречената храна на бедните, се препоръчва в естествената медицина при лечение на сърдечни заболявания, язви и артрози. И не само. Но също толкова ценна е ряпата, която е била най-популярният зеленчук на румънската трапеза, преди картофите да са били известни по тези земи. Несправедливо забравена, ряпата е лечебно растение, известно и използвано от древни времена. Има сладко-пикантен вкус и за разлика от картофите може да се консумира прясно. Ряпата и картофите допринасят за правилното функциониране на организма, а постът, базиран на тези два зеленчука, е изключително ефективно здравословно лечебно средство в навечерието на празниците.
Витамини, нишесте и калий
Въпреки че е обемист, картофите имат 80% вода, малко по-малко от млякото. Един средно голям картоф тежи около 150 грама и осигурява на тялото само 100-110 килокалории, колкото чаша портокалов сок. Картофите съдържат само 10 милиграма натрий (400 пъти по-малко от дневния прием на натрий). Но калият е пълен: три пъти повече от портокал и дори повече от банан. Картофът съдържа провитамин А, витамин К (антихеморагичен и антианемичен), сяра (бори се с излишната себорея и желязо). Това е един от основните източници на витамин С на французите, които консумират около 120 кг картофи годишно на човек. Картофеният сок от розови сортове съдържа въглехидрати, протеини, липиди, минерални соли, витамини (В1, В6, С, К). Картофеното нишесте е противовъзпалително при стомашно-чревни заболявания, интоксикации с токсични вещества.
Лекува със сок от суров картоф
Ряпа, враг на тумори
И листата от ряпа са добри
Диуретичните свойства на растението го правят отлично средство за лечение на пикочни камъни, цистит и подагра. В традиционната медицина листата от ряпа се използват като лек срещу подагра и артрит, тъй като премахва пикочната киселина от тялото. Тези листа са богати на бета-каротин, предпазвайки тялото от ревматоиден артрит или други дегенеративни заболявания. В кухнята листата могат да се приготвят точно като спанака. Външно ряпата се използва за лечение на абсцеси и циреи. Изпечете измита ряпа във фурната, но не белена. Натрошете, докато се получи паста и нанесете като лапа. Фиксира се с превръзка. Сменяйте лапата два пъти на ден. Ряпа сироп има специални отхрачващи свойства, като се препоръчва при лечение на бронхит и за облекчаване на кашлицата. Обелете тиквата, настържете я и изцедете захарта. Сиропът се събира за няколко часа. Приемайте по четири чаени лъжички на ден като лек срещу настинки и болки в гърлото. Ряпа сок не се препоръчва в следните случаи: язва на стомаха или дванадесетопръстника, остър гастрит, хепатит, бъбречни, щитовидни или чревни нарушения.
Отвара за добър сън
Ряпата съдържа неразтворими фибри, които могат да предпазят от атеросклероза. Този зеленчук помага за предотвратяване на катаракта и сърдечно-съдови заболявания поради високото си съдържание на лутеин. Ряпата дори съдържа антибиотик, който забавя развитието на опасни гъбички. Този антибиотик предотвратява и убива симптомите на различни заболявания, особено на кожата и лигавиците. Отварата от корени на ряпа подобрява съня, има слабително действие, лекува рани, препоръчва се и при измръзване. За приготвянето на отварата са ви необходими една или две супени лъжици нарязани корени от ряпа. Покрийте с 200 мл вряща вода, кипете 15 минути и прецедете. Пийте по 1/4 чаша четири пъти на ден или чаша преди лягане. Луковиците съдържат голямо количество желязо, поради което се препоръчват за хора с анемия. В популярната традиция листът се поставял на порязвания, рани, натъртвания. С настъргана ряпа, пържена в масло, бяха направени връзки към шишчетата, хрилете (суровите листа също бяха поставени под ухото). С лапи от нарязана ряпа, лук и свинска мас жените изпитваха болка. Отварата от ряпа също измиваше жени с болести.
Ряпата има ниска калорична стойност и добра смилаемост, идеална е при диети, но е призната и като афродизиак. Лекарите препоръчват да се яде ряпа, особено през зимата. В кухнята ряпата губи популярността си по време на управлението на Екатерина Велика, която настоява да отглежда картофи. През двадесети век приготвянето на ястия от ряпа се счита за вулгарно и дори неприлично. По този начин бяха загубени много тайни за обработка, приготвяне и рецепти за ястия от ряпа. Днес обаче съвременният свят е преоткрил ряпата като храна и лекарство.
Те се добавят към супи и бульони, които им придават приятен аромат. Те също могат да бъдат мариновани. Ряпата може да бъде печена, варена или пълнена, тя е съставка в яхнии и салати. От ряпата, нарязана на кръгчета и изсушена във фурната, може да се приготви много вкусно диетично кафе. Изберете малка ряпа, те са по-сладки и за разлика от големите, нямат дървесна текстура. Трябва да има гладка, безупречна кожа. Съхранявайте в хладилник и консумирайте най-много в рамките на една седмица.
Картофи, ряпа и красота
- За мазна кожа: прилагайте веднъж седмично маска на основата на картофено пюре, смесено с лимонов сок и оставете да действа 10 минути, след което изплакнете с чай от невен или минерална вода.
- За суха или комбинирана кожа: направете маска от варени картофи и стафиди, смесени със суров яйчен жълтък и варено мляко. Сместа трябва да е консистенция на крем и трябва да се остави да действа 10 минути, след което изплакнете с чай от невен.
- Яхнията от листа от ряпа има подхранващ ефект върху косата: укрепва я, бори се с преждевременната загуба на коса, нейната крехкост и излишните мазнини.
- Месестата част на листата на ряпата има противовъзпалителни свойства и се използва за лечение на акне.
- Екстрактът от листа от ряпа се препоръчва за гаргара при заболявания на зъбите, но също така и за предотвратяване на кариес.
- Топлата лапа от пресен или сушен корен от ряпа помага за бързото събиране на гной.
- Когато след инжекции се образуват възли, нанесете студени филийки сурови картофи.
- В случай на възпалено гърло, поставете сурови картофи, настъргани и дадени чрез загрят алкохол; сместа се поставя в памучен плат и се нанася върху областта на шията; топлината трябва да се поддържа.
- Печените картофи са полезни за тези, които страдат от сърдечни заболявания.
- За да се отървете от язвата, яжте по две или три филийки сурови картофи дневно или пийте 100 ml сок от суров картоф (обикновен или смесен с мед или сок от моркови) половин час преди всяко хранене.
- При ишиас и ревматична болка: 100 г картофи се сваряват в половин литър вода. Пастата се разстила върху кърпа и се нанася върху болезненото място.
- За да почистите варовика от саксия, варете картофени кори в нея дълго време. За да почистим прозорците и огледалата, ги разтриваме с парче картоф. За да изтриете пръстовите отпечатъци от вратите, разтрийте ги с парче картоф.