Картофеното пюре и техните връстници са странни домашни консерви от Мари Клер
След като зеленчуковите и овощните дървета започнат, няма спиране. Взимаме новите пържени картофи от врата до главата и в кухнята има купища летни ябълки. Вече приготвихме всичко, което можахме от тях, дадохме го на всички наши роднини и дори вече не знаем къде да оставим остатъците. - Ами в буркан за зидари!
Е, гответе го и го приберете за зимата!
Не, това не е някакво старомодно, "скучно" нещо на баба, а просто здрав разум. Ако имате няколко добри рецепти, може би вашата вендинг машина, с които можете да запазите зеленчуците и плодовете, които произвеждате, можете да вземете своето в привидно отдалеченото zimanco, вместо да купувате прясното или фабрично запазеното, евентуално замразено, отглеждано в Южна Африка (кой знае как).
Те никога няма да бъдат по-добри от семейните рецепти от семейство до дъщеря, но точно в средата на сезона на консервирането е невъзможно да се избегне шокиращото осъзнаване, че други семейства виждат нещо съвсем различно, дори в окръг.
Нека да видим няколко вълнуващи рецепти за конфитюр, компот и напитки, които да опитате тази година!
Подвижно сладко с черен чай
И все пак, кой иска да приготви чистачка, особено с чай? добре Марк Соня например готви и печи! (Бук под наем). Просто брилянтен вкус, той ще бъде тазгодишната звезда на рафта на килера ми, а не противоречиво.
Състав: 1 кг сушени сини сливи, разполовени, семена, 300 мл чай от граф Грей, 2 звезди анасон, 1 пръчка канела, 3 семена кардамон, 330 гр. Коронована захар за варене 3: 1
Поставете суингъра в тенджера с подправките, затворени в гъбен плат или чаено яйце, заедно с чая и започнете да готвите. Отцедете сока и омекотете плодовете правилно. "Ако не ви харесва на парчета, смесете го, но първо извадете подправките." Можете да добавите захарта и да готвите на слаб огън, като непрекъснато накипвате до достигане на желаната плътност и напълнете в стерилизирани буркани. (С изключение на цитираната част, а не буквален цитат.)