Картофено сирене - Всичко за картофите
Картофите с право се считат за нашия втори хляб, тъй като той е достъпен, обичан и много задоволителен продукт. И колко разнообразни и оригинални рецепти можете да измислите от картофи!
Картофено сирене
Например, тук е много необичайно ястие: "картофено сирене". Звучи малко странно, но в действителност се оказва просто прекрасна и необичайно задоволителна закуска. Рецептата за това ястие е съвсем проста, всяка домакиня може да го приготви.
И така, за готвене трябва да вземем два килограма картофено пюре, вече приготвено и охладено, също така се нуждаем от един литър кисело мляко, осемстотин грама добра гъста заквасена сметана, най-добре домашно, сол на вкус.
Добавете кисело мляко
Добавете извара и жълтъци
Подготовка
За "сирене" са подходящи различни сортове картофи, но най-добре е да вземете такъв, който не е варен. Първо трябва да обелите и сварите картофите. Просто добавете малко сол към водата за готвене на картофи, тъй като тогава сол ще трябва да се добави и към самото "сирене".
Готовият картоф трябва да се смила старателно, можете да го смилате в месомелачка, но така, че изобщо да не остават парченца. Добавете кисело мляко и сол към пюрето, можете да добавите и подправки на вкус, например кимион. Смесете добре всички съставки и ги поставете в предварително приготвени платнени торбички. След това поставяме "сиренето" под потисничество, то трябва да се утаи, докато течността напусне.