Картофено пюре с парчета кестен, пълноценен сок от птици - Грация

Топящо се и хрупкаво картофено пюре, с парчета кестени, подправени с пилешки сок с черен пипер.

Практическа информация

• Общо време: 80 мин
• Време за приготвяне: 20 мин
• Време за готвене: 60 мин
• Брой хора: 6
• Трудност: Средна
• Цена: Разумно
• Тип:

Съставки

• 1 бр. Лук
• 1 бр. Моркови
• 1 бр. Пилешки трупове
• 1 бр. Аромат (и) чесън, мащерка, дафинов лист
• 6 Щипка (и) фина сол
• 3 г черен пипер
• 3 cl зехтин
• 600 г картофи Шарлот
• 300 г несолено масло
• 10 г едра сол
• 10 cl 1/2 обезмаслено мляко
• 6 Щипка (и) фина сол
• 6 Кула (и) за мелница
• 100 г варен кестен (и)

Подготовка

За птичия сок

Обелете лука и го нарежете на 4. Обелете моркова и го нарежете на големи филийки. Натрошете трупа на птиците.

---