Картофеният гратен като I; като Line; Вкусови рецептори
Повечето картофени гратени се приготвят с течна сметана. Бях отгледан au gratin au lait. Освен първият път, когато ядох истински картофен гратен, го намерих супер супер тежък и като цяло позицията ми не се е променила оттогава, не ми харесва. И все пак картофеният гратен наистина го обичам. Затова си помислих, че си струва да си направя труда да запиша тук тази рецепта, която всъщност не е една, но за да могат моите малки един ден да направят гратината на майка си. И ако наоколо все още има читатели, търсещи лекота, това несъмнено е втора добра причина да го напишем.
Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Поставете ги в чинията с гретен. Върху всеки картофен слой подправете със сол и черен пипер, добавете малко индийско орехче и плъзнете една или две скилидки чесън, нарязани по дължина. Сложете и няколко ленти масло. Напълнете ястието така, залейте с мляко и покрийте със сирене.
Печете 45 минути. Още по-добре, ако имате параход, пълен параход на върха на фанатичната топлина. Всичко е глупаво, но всичко е добре.
Публикувано от Лавандула на 17.11.2013
Етикети: чесън, парна фурна, сирене, скара, картофи, картофи
Почти се присъединявам към вас ... . Правя го наполовина лека сметана, наполовина мляко ... ... и това не ядосва никого ...
Но ако все още имате читатели:-)
Мисля, че го правя и с мляко като баба ми ...
Даниела казах,
Толкова е апетитно и неотразимо като ястие, само че за моята диета би било твърде много, мляко, масло, сирене и освен картофи ! ай ай
как мога да направя
Помогни ми ?
[…] Повечето картофени гратени се приготвят с течна сметана. Бях отгледан au gratin au lait. […]
Ан казах,
Обичам го 🙂 Баща ми ми даде абсолютно същата рецепта, семейна рецепта също, с един детайл: слага повече сирене (1 добър слой картофи, 1 слой сирене и започва отново, докато напълни ястието). Това е любимият ми гретен !
Франсоаз казах,
При нас картофеният гратен е 3 яйца с 3 с.л. супени лъжици 15% крем крем, картофи, нарязани на много тънки филийки и сирене. Смесваме яйцата със заквасената сметана, като за киш сол и черен пипер слагаме в съда и добавяме картофите. Добавям настърган кашкавал отгоре и във фурната, докато картофите се сварят, можем да добавим и малко мляко, когато уредът е твърде дебел.