Картофени ползи и добродетели
The картофи (Solanum tuberosum) е многогодишно растение с произход от Южна Америка, което предлага много ползи за здравето и добродетели.
Това е един от най-консумираните зеленчуци в Европа и любим на французите: консумираме около 30 кг годишно на жител !
Картофи, ползи и добродетели
Богат на въглехидрати, калий, магнезий, но също и на фибри, картофът се счита за пълноценен зеленчук и допринася за добър хранителен баланс, свързан с разнообразна диета. Съдържа впечатляващо количество витамини и минерали с благотворно въздействие върху здравето.
Отглеждане на картофите
Картофите се нуждаят Слънце но не оценявам не твърде горещи места. Те ще процъфтяват в a лека почва но хумус. Идеалното е добро градинска почва, богат и добре дрениран, но свеж, с a по-скоро неутрално pH. Варовиковата почва ги прави по-податливи на болести.
Има приблизително 120 разновидности на картофите, въпреки че 30 повече култивирани представляват 90% от френското производство. Размерът, формата, скоростта, твърдата или брашнестата плът са всички елементи, които отличават картофите един от друг.