Картофени ньоки в елзаски стил Рецепта за картофени ньоки в елзаски стил

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

кг картофи

g праз лук, нарязан

g крутони хляб

g накълцан магданоз

cl прясна сметана

Зелена салата (като гарнитура)

прибори

Подготовка

1. Печете картофите, необелени, във фурната при 180 ° C (термостат 6) за 40 минути.
2. Обелете ги, смачкайте ги и добавете сол, черен пипер, жълтъци, брашно, накълцан магданоз и праз.
3. Формувайте топчета тесто и ги бракониерайте във вряща вода 5 минути.
4. Отцедете ги и ги поставете в дълбок съд. Затоплете крем крема и го изсипете на дъното на съда.
5. Запечете крутоните в маслото и ги изсипете върху ньоките.
6. Сервирайте с леко подправена зелена салата (идеалното е да направите винегрет с лешниково масло).

---