Картофени моркови от патица Confit - LA SALSA DES FOURCHETTES

Патица Confit Kibbles Пюре от картофени моркови

Патица, придружена от каша, може да се каже класически. Разбира се! Но моят придобива съвсем нов облик и се подобрява с моркови и галета. Сервирани на салата, те лесно ще намерят своето място .

моркови

Приготвяне: 30 mn/готвене: 15 до 20 mn

За 4 души: 4 патешки крака конфи/1 кг картофи/700 г моркови/сол/галета/4 малки швейцарски

Варете морковите и картофите си за 10 минути. Обезмаслете патешките си бедра и ги "почистете" (отстранете, кости, кожа.). Накълцайте месото с нож.