Картофени крокети с кайма JamilaCuisine
съставки
- ▢ 500 г кайма
- ▢ 5 супени лъжици олио
- ▢ 3 яйца
- ▢ 2 ситно нарязани лука
- ▢ 1 кг варени картофи
- ▢ 1 връзка магданоз
- ▢ подправка според предпочитанията
- ▢ песмет
- ▢ брашно
- ▢ сол
Пробвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!
Рецепта на картофени крокети с кайма е донякъде ново за мен. Открих го наскоро, когато приятел ми донесе два крокета. Нейната рецепта е японска, но аз потърсих мароканска, по-близка до вкуса на моето семейство. За мой късмет намерих такъв в мароканска готварска книга и го адаптирах. Излезе вкусна рецепта, изключително вкусна и ароматна. Цялото ми семейство го оцени и ми се струва рецепта, която трябва да имате в репертоара си. Те са добри както топли, така и студени, а аз ги харесвам с кетчуп и салата.
Това, което ми харесва в тази рецепта за картофени крокети, е, че се приготвя много лесно. На първо място се нуждаете от кайма. Използвах телешка кайма, но е полезна и за домашни птици или дори свинско месо. Важно е да имате постно месо или възможно най-малко мазнини. Говеждото ми се струва най-добрият избор. Вкусно е, това е качествен протеин и върви много добре с картофите. Втвърдихме месото с лук и любимите ни подправки. Можете да сложите каквито искате подправки или дори да ги пропуснете изобщо.
Сварете картофите като за пюре, белени или белени, както предпочитате. Важно е да ги преминете добре, за да не останат парченца неузрели картофи. След това ги смесете с месото и проверете вкуса. Добавете още сол, черен пипер или подправки, ако е необходимо. Отива малко чесън, ако искате. Като зеленина можете да поставите магданоз, копър лук или дори зелен лук. Можете да оформите тези картофени крокети с кайма, както желаете. Овална форма, пръти или дори топки. След като ги прекарате през галета, запържете крокетите в сгорещено олио, докато отгоре се зачервят добре.
Можете също така да ги поставите във фурната, поръсени с масло. За да ги сервирате, можете да изберете сос, който харесвате, или прясна салата. Доматеният сос и кетчупът вървят много добре, а салатата може да бъде от всякакъв вид. Те са добри както топли, така и студени и можете да ги опаковате без проблеми. Излишно е да казвам, че най-малките ще го харесат, така че се надявам да харесате и тези картофени крокети. За още една вкусна картофена рецепта ви каня да опитате рецептата за акордеон картофи във фурната.