Рецепта за пита Направете пита бързо, лесно у дома

пита

Унгарско име:

Количество:

12 броя

Време за подготовка:

10 минути

Почивка/ферментация:

1 час 30 минути

Време за готвене/печене:

06 мин

Общо:

1 час 46 минути

Пита съставки:

  • 400 г брашно
  • 2 dkg мая
  • 240 мл вода
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол

Питата е може би най-известното ястие от Близкия изток. В турските столове и жирозовете вече можем да го срещнем буквално на всеки ъгъл, а бързите доставчици правят страхотен сандвич от него за броени секунди.

Питата обаче също е изненадващо лесна за приготвяне у дома и резултатът е почти същият като яденето в истинска турска столова. Единствената разлика е печенето. Както при пицата, ограничението на пицата е относително ниската температура на домашната фурна.

Пита рецепта

В интернет има много рецепти за пита. Но както при всяко традиционно ястие, струва си да останете с възможно най-простата и най-малко турбо версията. Защо? Пита и подобни хлебчета се консумират в Близкия изток от хиляди години. Малко вероятно е през последните векове да се използва нещо различно от брашно, вода и мая. Избрах рецептата за пита пита на Саад Файед, където наградата за простота в края на печенето беше перфектен, добронамерен пита от турска пита.

    Разбъркайте захарта за около. 1 dl в хладка вода и натрошете маята. Изчакайте 10 минути, за да оживее маята.

Пресейте брашното и солта в голяма купа, изсипете маята в средата. Започнете да смесвате с вилица или лъжица и добавете останалата вода. Когато се сглоби грубо, покрийте го върху работния плот и започнете да месите.