Картофени кнедли в гъбен сос - рецепта на баба за 1 евро

Днешната рецепта за картофени кнедли в гъбен сос идва от по-стар брой на списание „Alles für die Frau“ и дойде ред на днешния ден - лесен за изпълнение и много вкусен.

Картофени кнедли в гъбен сос

Състав:
Домашни малки картофени кнедли или
Мини кнедли от Pfanni
1 супена лъжица олио
1 ч. Л. Масло
125 г кубчета бекон
400 г грубо нарязани гъби
4 нарязани гъби от стриди
1 нарязан лук
2 пролетни лука, нарязани на пръстени
1 супена лъжица доматено пюре
100 мл червено вино
200 мл бульон
200 мл сметана
1 супена лъжица сушен магданоз

Рецептите на баба от 1 евро вече се предлагат и в меки корици. Разгледайте 60 евтини рецепти за използване на остатъци, яхнии, гювечи, вкусни супи и много други.

Подготовка:

Загрейте олиото с масло в голям тиган. Оставете бекона на кубчета. Сега добавете 400 г гъби и кралските стриди, пролетен лук и лук и варете 5 минути. Разбъркайте доматено пюре и пот. След това деглазирайте с червено вино и оставете да къкри. Сега добавете бульона и сметаната и оставете да къкри всичко в кремообразна консистенция за малко под 5 до 7 минути.

Междувременно пригответе мини кнедли от картофи или ги сгънете предварително (ако ви харесва по-бързо, вземете мини кнедлите от Pfanni - но има и такива от марката Kaufland house). Разбъркайте магданоза и завържете, ако е необходимо (нямах нужда от него). Подправете на вкус със сол и черен пипер. Сервирайте.

---