Картофена торта - рецепта EDEKA
Нашата необикновена рецепта за картофена торта е идеална, ако искате да използвате грудката по различен начин. Солта играе само второстепенна роля. Сладкото се търси. Как да изпечете вкусна торта с кафето си от картофи, стафиди, лек портокалов аромат и бадемов вкус.
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
250 г картофи, брашнено готвене
4 cl портокалов ликьор (напр. Grand Marnier или Cointreau)
необработен портокал, от който настърганата кора
150 г бадем, смлян
Сварете картофите предния ден като картофи с яке.
Накиснете стафидите в портокаловия ликьор за 20 минути. Загрейте фурната до 190 градуса горе/долу нагряване (циркулиращ въздух 170 градуса).
Обелете картофите и ги настържете на фината ренде от сурови зеленчуци. Разбийте белтъците до твърд сняг. Разбийте жълтъците, захарта и солта с ръчния миксер до плътност и пенливост. Смесете султаните, портокаловата кора, бадемите и картофите. Накрая сгънете равномерно разбития белтък.
Изсипете тестото в пролетна форма с диаметър 26 см, застлана с хартия за печене и печете около 45 минути. Покрийте тортата, ако стане твърде тъмно. Направете тест с клечка!
Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади върху решетка, след което извадете формата.
Шаблон с решетъчен шаблон, напр. Поставете решетка върху тортата и прах с пудра захар. Отстранете внимателно шаблона отново.
Пристъпваме много внимателно, когато причисляваме рецептите към отделните категории като без глутен и без лактоза, но не можем да поемем отговорност. Благодаря за разбирането.
Открийте и тази рецепта за джгут от дрожди кардамон!
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Рецепта за картофена торта: печете без брашно
Сладка торта. Без брашно или омекотено масло. Вместо с картофи. Това, което звучи малко като лабораторен експеримент направо от въображението, работи благодарение на два стълба: султани, захар, портокали, пудра захар, малко сол, плюс портокалов ликьор върху сладкото, естествено картофено нишесте, което също се съдържа в различни видове брашно и бадемите от другата. Това създава сладка вместо обилна картофена торта. Благодарение на използването на настъргани и предварително обелени картофи и добавянето на смлени бадеми, можете да използвате нашата рецепта за картофена торта, за да направите тесто, което е почти консистенцията на торта на основата на пшенично брашно. Не всеки вид картофи обаче е подходящ за приготвяне на вкусна торта. Не забравяйте да използвате брашнени грудки за печене - както е предложено в рецептата за картофена торта. Само те съдържат достатъчно нишесте за оптимална структура на тестото. Бакшиш: Вашите сладкиши ще бъдат още по-разхлабени, ако ги приготвите с пръски на базата на мая, като нашата торта с картофена мая.
Картофени торти и солени идеи за рецепти с грудката
Суровите картофи не са подходящи, ако целта ви е сладка картофена торта. Трябва да ги приготвите предварително, но не непременно предния ден. Непосредствено преди печенето е достатъчно. Важно е само клубените да се охладят. Това ги прави лесни за белене и работа с тях. Ако не обичате стафидите, можете да ги замените с боровинки. Внимавайте при отделянето на яйцата, тъй като това е предпоставка за стабилни белтъци. Ако жълтъкът попадне в белтъка, може да се случи той да не стане твърд при разбиване. Ако всичко е работило, изпечете тортата в тавата с пружини във фурната за около три четвърти час с помощта на вентилатор или горе/долу нагряване. След като изстине, украсете с пудра захар - готово. Друг сладък вариант биха били нашите картофени меденки. В същото време, разбира се, можете да използвате грудката за обилни рецепти: Като солено ястие на фурна препоръчваме нашата тортила от картофи и черен пипер с настърган кашкавал, при което имате свободна ръка със зеленчуци. В допълнение към чушките можете да използвате и патладжан или тиквички като съставка. Нашето сърдечно заострено зеле и картофено гювече също е вариант. Вкусът е също толкова вкусен за вегетарианци без Каслер. Разбира се, картофената супа също има приятен топъл вкус. Какво ще кажете за нашата фина кремообразна картофена супа с цвекло?