Картофена супа с телешко месо - рецепта

1.Готвенето на телешкото гърди във врящата вода с лука и ситно нарязаните зеленчуци супа за около 1 1/2 до 2 часа.

картофена

2.Нарежете обелените картофи на около 2 см кубчета, а луковицата целина на около 1 см кубчета. Нарежете почистените моркови и стръка праз, а лука нарежете на ивици.

3.Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещено олио в голяма тенджера, докато стане прозрачен. Добавете нарязаните картофи и зеленчуците и запържете за около 10 минути. Добавете семената от ким, майорана и дафиновия лист. Долейте говеждия бульон и покрийте и гответе 40 минути на ниска температура.

4-ти.Пасирайте част от супата с ръчен миксер или миксер. Смесете всичко заедно със сметаната и подправете със сол и черен пипер (може би малко повече Маги).

5.Нарежете говеждото на малки ивици/кубчета и го оставете да се загрее в супата заедно с кренвиршите за вино (цели). Поръсете с малко накълцан магданоз и сервирайте.