Картофена супа с мляко и пушена херинга

супа

Съставки

500 г картофи
1 глава лук
30 г полусолено масло
75 cl пълномаслено мляко
80 г пушено филе от херинга (или пикша, пушена сьомга ...)
1 палачинка от елда
Едра сол
Сол
Пипер

Подготовка

  1. Измийте и измийте кожата на картофите. Потопете картофите в тенджера с подсолена вода с едра сол.
  2. Оставете да заври и гответе до омекване. Изцедете. Обелете и нарежете на 1,5 см зарчета.
  3. Обелете, измийте и нарежете лука на колелца.
  4. В гювеч разтопете 20 г масло, добавете лука, гответе 3 до 4 минути, като разбърквате. Добавете картофите на кубчета. Гответе 2 до 3 минути.
  5. Налейте млякото и подправете. Покрийте, оставете да заври и оставете да къкри 15 минути.
  6. Загрейте фурната до 180 ° C (th.6). Нарежете херингата на малки ивици.
  7. Нарежете 8 тънки ивици палачинка. Намажете ги с останалото, предварително разтопено масло. Печете и варете, докато станат хрупкави.
  8. Разделете супата между 4 чинии за супа, поставете няколко ивици пушена херинга в центъра. Подредете лентите палачинки върху чинията.
  9. Насладете се на горещо.