Картофена салата със зелен фасул и скариди Километър-0

Салата за наслада от сезонни продукти. Миналата година публикувах много рецепти за омари. Тази година сигурно веднъж съм намерил относително евтини лангустини, но в Нант в момента те са доста скъпи (25 до 30 евро за килограм). Изведнъж се върнах на скаридите, но признавам, че ако харесвам вкуса им, фактът, че те идват от края на света, че всъщност не знаем кога са уловени и кога са приготвени, не ме прави щастлив . Независимо дали са органични или не другаде.

салата

Относно тази рецепта

Списък на съставките

  • 4 картофа
  • 400гр зелен фасул
  • 2 шепи скариди
  • 1 супена лъжица каперси
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 4 супени лъжици бял балсамов оцет
  • няколко клонки лук

Обелете картофите. Измийте ги и ги нарежете на филийки.

Обелете зеления фасул, измийте го.